Tea Time como en Downton Abbey ; Afternoon Tea Casero

Un Tea Time como en Downton Abbey, en una versión casera que se acerca casi a la perfección.

Tea Time como en Downton Abbey ; un Ritual Británico

En 1912, la familia Crawley perpetúa uno de los rituales más elegantes de la sociedad inglesa. Este momento de la tarde combina té, dulces y el arte de recibir.

El Afternoon Tea de la Familia Crawley

El universo de la saga Downton Abbey ofrece un marco ideal para descubrir la elegancia del Afternoon Tea. El artículo Viaje gastronómico inglés en Suiza (en francés) ya roza este concepto. Cocina inglesa y libros británicos (en francés) evoca también brevemente el libro Tea Time à Downton Abbey. Esta vez, una versión casera se inspira directamente en este ritual británico imprescindible.

Los Preparativos de un Afternoon Tea Excepcional

Un momento gourmet y excepcional exige preparativos y organización. Una versión auténtica requiere acudir a varias direcciones concretas para reunir todos los elementos.

Cada producto es objeto de búsquedas atentas y de intercambios con expertos. La inspiración viene sobre todo del joven y elegante Nicolas Fairford, que prepara su Afternoon Tea perfecto en un vídeo muy instructivo. Las revistas bimestrales Victoria Magazine y Tea Time Magazine también influyen mucho en este enfoque.

Los Utensilios para el Tea Time

Un suntuoso Tea Time requiere una bonita vajilla. En la serie, el estilo victoriano suele tener un coste considerable. Para encontrar un juego de té vintage, la búsqueda se dirige a las tiendas de segunda mano. Una tienda de segunda mano de Chavannes-près-Renens proporciona así una bonita vajilla de época. La tetera y las jarritas proceden de Facebook Marketplace.

El soporte para pasteles procede de Villeroy & Boch, una marca siempre muy apreciada. Los platos, de una tienda de segunda mano, realzan pasteles, scones y sándwiches. Un elegante mantel blanco, bonitas servilletas y cubiertos completan la mesa. Para el público francés, Louise selecciona con esmero vajilla antigua en Les Collections du Chambonnet.

Tea Time como en Downton Abbey ; la Elección del Té

Quien dice Tea Time dice té. Varias direcciones proponen la bebida perfecta para este momento fuera del tiempo. La elección recae aquí en el Thé des Lords de Palais des Thés (en francés), un Earl Grey con un nombre muy acertado. Otras tiendas merecen también atención, como T (en francés) en Gland o la marca inglesa Newby Teas (en francés).

Los Sándwiches

Los famosos sándwiches ocupan el piso inferior del soporte. Ninguna regla estricta rige su relleno. La selección combina aquí pepino y queso fresco, considerados entre los favoritos de la reina Isabel II. Para variar, sándwiches de salmón y eneldo completan el soporte. El pan brioche procede de una panadería reconocida por la calidad de sus productos. El pepino y el salmón vienen de un supermercado.

Los Scones

En el centro del soporte reinan los imprescindibles scones. Hacen falta varios intentos para obtener scones bien subidos. La receta procede del libro Angleterre : Tea, piccalilli, pasty. Una parte se prepara sola, la otra con pasas de Corinto. Difícil de encontrar, la famosa clotted cream viene de Jim’s Market. La mermelada de fresa es de Wilkin & Sons, disponible también en Jim’s Market.

En junio de 2022, la historiadora de la alimentación Annie Gray y la chef Nini Nguyen comparten pantalla en un vídeo dedicado a los scones. La receta procede del libro The Official Downton Abbey Cookbook, de Annie Gray. El vídeo incluye también algunos fragmentos de la serie que ilustran ciertos detalles culinarios.

Los Pasteles

Para unos pasteles de calidad, la elección se orienta hacia Flavours (en francés) en Lausana. Dos golosos carrot cakes reinan con orgullo en el piso superior del soporte. Su dulzor especiado completa con acierto la selección dulce y salada.

Tea Time como en Downton Abbey ; Decoración y Música

Más allá de los sabores, el ambiente desempeña un papel esencial. Flores, vajilla y música transportan a los invitados a principios del siglo XX.

La Decoración

La mesa acoge una vajilla elegida con gusto. Recomendados por un experto en arte floral, dos ramos de flores aportan un toque de frescura. La madera de la mesa subraya el aspecto cuidado de la decoración.

La Música

En 1912, la música suena en el gramófono. Más de un siglo después, Spotify, Deezer o YouTube crean el ambiente perfecto. Banda sonora de la serie o playlist ecléctica, la magia surte efecto de inmediato.

Tea Time como en Downton Abbey ; para Ir Más Allá

Esta inmersión en el universo de la serie invita a probar la experiencia en casa. Una amplia selección de recetas se encuentra en Downton Abbey Cooks, un sitio rico en propuestas gourmet y auténticas. Algunas fotos del castillo de la serie figuran en el artículo Cinco días en Inglaterra, Londres y Newbury (en francés). Por último, la categoría Afternoon Tea (en francés) reúne numerosas direcciones para prolongar el descubrimiento.

Publicado con motivo del estreno de la película Downton Abbey: El gran final en 2025, este artículo rinde homenaje al refinado universo de la serie británica. Este último capítulo se celebra con palabras, para prolongar un poco la magia.

Tea Time como en Downton Abbey