Cuisine anglaise ; Livres de cuisine britanniques #1

Après une balade gourmande anglaise en Suisse, place aux livres de cuisine britannique. Au menu : les recettes du chef Jamie Oliver, de la youtubeuse Jemma Wilson, quelques pépites So British et un voyage à Downton Abbey.

Une Sélection de livres de cuisine anglaise

Voici une sélection d’ouvrages signés par des cuisiniers et des passionnés de gastronomie britannique, dont la réputation n’est plus à faire.

Livres de cuisine anglaise ; La Gastronomie

Ma Petite Épicerie Anglaise ; Trish Deseine

Que mettent les Anglais dans leurs placards ? Trish Deseine décrypte 50 produits cultes, accompagnés de 40 recettes. La gastronomie anglo-saxonne n’a plus aucun secret.

So British ; Jamie Oliver

Dans ce livre, le chef star Jamie Oliver propose 130 recettes authentiques. Il guide le lecteur à travers les traditions culinaires les plus méconnues d’outre-Manche.

God Save the Cook ; Julie Schwob

Avec 50 recettes faciles et délicieuses, le livre haut en couleur de Julie Schwob fait aimer la cuisine anglaise. Des recettes simples et rapides, à mettre entre toutes les mains.

La Pâtisserie Anglaise

The Violet Bakery Cookbook ; Claire Ptak

En mai 2018, Claire Ptak réalise le gâteau du mariage royal du prince Harry et de Meghan Markle. Dans sa boulangerie Violet, à Hackney dans l’est de Londres, elle confectionne petits gâteaux et cakes. Son livre est une belle entrée en matière dans la pâtisserie anglaise.

The Cake Book ; Jemma Wilson

Avant ce livre, Jemma Wilson se fait connaître grâce à sa chaîne YouTube, qui compte plus de deux millions d’abonnés. Son ouvrage met en avant gâteaux et cupcakes au fil des saisons.

Cuisine anglaise ; La Collection Downton Abbey

Les Recettes officielles

Plus de 100 recettes et de nombreuses anecdotes sur la cuisine de l’époque dévoilent les traditions gastronomiques du château de Downton Abbey.

Recettes de Noël

Avec 80 recettes spécialement conçues pour Noël, les festivités de la famille Crawley prennent vie. Une plongée dans l’atmosphère de l’époque édouardienne.

Le Livre des cocktails

Ce livre réunit 70 recettes de cocktails issues de la série. Un univers d’apéritifs et de boissons rafraîchissantes à explorer.

Tea Time à Downton Abbey

Avec plus de 100 recettes, le tea time n’a plus aucun secret. De quoi organiser facilement les célébrations du château. Pour vivre l’expérience en vrai, l’Afternoon Tea de l’Hôtel d’Angleterre à Genève mérite le détour.

La Cuisine anglaise de la ferme ; Sarah Mayor

Cet ouvrage célèbre le bon goût des produits de la ferme. Crème riche, œufs, viandes, gibiers, légumes et fruits de saison y sont à l’honneur. Les recettes s’inspirent de la cuisine du terroir, revisitée pour les envies d’aujourd’hui. Quelques anecdotes ponctuent les pages.

Un blog de cuisine anglaise

Pour terminer, le blog Chez Becky et Liz mérite une mention spéciale. Ce formidable recueil de recettes anglo-saxonnes fait saliver à chaque page.

La sélection de livres britanniques de Louise Grenadine est aussi une belle source d’inspiration.

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