Il Giappone e la sua passeggiata culinaria a Losanna

Il Giappone fa sognare migliaia di persone grazie alla sua cultura, alla sua gastronomia e ai suoi paesaggi. A Losanna, diversi indirizzi permettono di viaggiarci senza lasciare la città.

Uchitomi

La gastronomia del Giappone

Uchitomi è un negozio di alimentari giapponese nel centro di Losanna. Gestito dall’omonima famiglia, propone un ampio assortimento di prodotti giapponesi. Al piano terra si trovano i prodotti alimentari: noodles, salse, prodotti freschi e surgelati, e anche sakè. Al piano superiore, spazio a stoviglie e oggetti vari. L’insegna conta anche due negozi a Ginevra, dove l’avventura è iniziata all’inizio degli anni Novanta.

Rue Grand-Saint-Jean 4, 1003 Lausanne
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Marutcha, bevanda dal Giappone

La sala da tè

Marutcha è una sala da tè tradizionale giapponese, fondata da Tomoko e David. Piccola nelle dimensioni ma grande nel gusto, propone veri tè dal Paese del Sol Levante. Il matcha è il re, accanto a sencha, genmaicha e hōjicha. Per i dolci, mochi e dorayaki fatti in casa affiancano gelati dai sapori asiatici. La bottega propone anche laboratori sull’arte giapponese.

Rue de la Grotte 4, 1003 Lausanne
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Osio

La pasticceria del Giappone

Osio propone dolci e biscotti giapponesi fatti in casa. A lungo presente come piccolo stand, Osio (in francese) si è ora stabilito a Prilly. Il negozio e la sua sala da tè occupano un ex laboratorio di casseforti. Matcha, azuki, yuzu o sesamo profumano taiyaki, dorayaki e mochi. Per scoprire questi sapori, meglio passare presto, prima che finisca tutto.

Avenue du Chablais 23, 1008 Prilly
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Hokaido Chailly

Il ristorante di quartiere

Nel quartiere di Chailly, Hokaido propone diverse formule di vaschette di sushi. L’indirizzo è modesto ma generoso di sapori. Per chi ha fretta, tre menù con bevanda permettono di ordinare rapidamente. Per gli indecisi, la carta fa cedere ai diversi sapori asiatici. Il pesce fresco è preparato sul posto, per un’attesa sempre breve. Per una ciotola di noodles, Black Market Ramen (in francese) prepara ramen artigianali.

Avenue de Chailly 19, 1012 Lausanne
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Bonus ; Fiori di ciliegio del Giappone

La passeggiata del Giappone

Non lontano dal Museo Olimpico (in francese), un piccolo viale di fiori di ciliegio (in francese) fa viaggiare in Giappone in pochi passi. Amato da fotografi e instagrammer, si veste di sfumature rosa. Questo luogo è una piccola ode alla cultura giapponese. Per godersi al meglio gli alberi in fiore, l’inizio della primavera è ideale.

♡ Cultura del Giappone ♡