Japón y su paseo culinario por Lausana

Japón hace soñar a miles de personas gracias a su cultura, su gastronomía y sus paisajes. En Lausana, varias direcciones permiten viajar allí sin salir de la ciudad.

Uchitomi

La tienda gourmet de Japón

Uchitomi es una tienda de alimentación japonesa situada en el centro de Lausana. Regentada por la familia del mismo nombre, ofrece una amplia selección de productos japoneses. En la planta baja están los productos culinarios: fideos, salsas, productos frescos y congelados, y también sake. Arriba, vajilla y objetos diversos. La marca tiene también dos tiendas en Ginebra, donde empezó la aventura a principios de los años noventa.

Rue Grand-Saint-Jean 4, 1003 Lausanne
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Marutcha, bebida de Japón

El salón de té

Marutcha es un salón de té tradicional japonés, fundado por Tomoko y David. Pequeño en tamaño, pero grande en sabor, ofrece auténticos tés del país del Sol Naciente. El matcha es el rey, junto al sencha, el genmaicha o el hōjicha. En cuanto a dulces, mochis y dorayakis caseros conviven con helados de sabores asiáticos. La tienda propone también talleres sobre el arte japonés.

Rue de la Grotte 4, 1003 Lausanne
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Osio

La pastelería de Japón

Osio ofrece pasteles y galletas japoneses caseros. Presente durante mucho tiempo como pequeño puesto, Osio (en francés) se ha instalado ahora en Prilly. La tienda y su salón de té ocupan un antiguo taller de fabricación de cajas fuertes. Matcha, azuki, yuzu o sésamo perfuman taiyakis, dorayakis y mochis. Para descubrir estos sabores, mejor pasar temprano, antes de que se acabe todo.

Avenue du Chablais 23, 1008 Prilly
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Hokaido Chailly

El restaurante de barrio

En el barrio de Chailly, Hokaido propone varias fórmulas de bandejas de sushi. La dirección es modesta, pero generosa en sabores. Para los que tienen prisa, tres menús con bebida permiten pedir rápido. Para los indecisos, la carta hace sucumbir a distintos sabores asiáticos. El pescado fresco se prepara allí mismo, por lo que la espera siempre es corta. Para un bol de fideos, Black Market Ramen (en francés) prepara ramen artesanal.

Avenue de Chailly 19, 1012 Lausanne
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Extra ; Flores de cerezo de Japón

El paseo de Japón

No lejos del Museo Olímpico (en francés), un pequeño paseo de flores de cerezo (en francés) hace viajar a Japón en pocos pasos. Muy apreciado por fotógrafos e instagramers, se viste de tonos rosados. Este lugar es una pequeña oda a la cultura japonesa. Para disfrutar al máximo de los árboles en flor, el comienzo de la primavera es ideal.

♡ Cultura de Japón ♡