Japan und sein kulinarischer Spaziergang durch Lausanne

Japan lässt dank seiner Kultur, Küche und Landschaften Tausende träumen. In Lausanne erlauben mehrere Adressen, dorthin zu reisen, ohne die Stadt zu verlassen.

Uchitomi

Das japanische Feinkostgeschäft

Uchitomi ist ein japanischer Lebensmittelladen im Zentrum von Lausanne. Von der gleichnamigen Familie geführt, bietet er eine grosse Auswahl japanischer Produkte. Im Erdgeschoss gibt es Lebensmittel: Nudeln, Saucen, Frisch- und Tiefkühlprodukte sowie Sake. Im oberen Stock folgen Geschirr und verschiedene Objekte. Die Marke hat auch zwei Läden in Genf, wo das Abenteuer Anfang der 1990er-Jahre begann.

Rue Grand-Saint-Jean 4, 1003 Lausanne
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Marutcha, Getränk aus Japan

Der Tea Room

Marutcha ist ein traditioneller japanischer Tea Room, gegründet von Tomoko und David. Klein an Grösse, aber gross im Geschmack, bietet er echte Tees aus dem Land der aufgehenden Sonne. Matcha ist König, neben Sencha, Genmaicha und Hōjicha. Bei den Süssigkeiten stehen hausgemachte Mochis und Dorayakis neben Glaces mit asiatischen Aromen. Die Boutique bietet auch Workshops rund um die japanische Kunst an.

Rue de la Grotte 4, 1003 Lausanne
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Osio

Die japanische Patisserie

Osio bietet hausgemachte japanische Patisserie und Biscuits. Lange als kleiner Stand präsent, hat sich Osio (auf Französisch) nun in Prilly niedergelassen. Die Boutique und ihr Tea Room belegen eine ehemalige Werkstatt für Tresore. Matcha, Azuki, Yuzu oder Sesam aromatisieren Taiyakis, Dorayakis und Mochis. Um diese Aromen zu entdecken, kommst du am besten früh, bevor alles weg ist.

Avenue du Chablais 23, 1008 Prilly
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Hokaido Chailly

Das Quartierrestaurant

Im Quartier Chailly bietet Hokaido mehrere Sushi-Boxen an. Die Adresse ist bescheiden, aber grosszügig im Geschmack. Für Eilige ermöglichen drei Menüs mit Getränk eine schnelle Bestellung. Für Unentschlossene verführt die Karte mit verschiedenen asiatischen Aromen. Der frische Fisch wird vor Ort zubereitet, die Wartezeit ist immer kurz. Für eine Schale Nudeln bereitet Black Market Ramen (auf Französisch) handgemachte Ramen zu.

Avenue de Chailly 19, 1012 Lausanne
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Bonus ; Japanische Kirschblüten

Der japanische Spaziergang

Nicht weit vom Olympischen Museum (auf Französisch) entführt eine kleine Allee mit Kirschblüten (auf Französisch) in wenigen Schritten nach Japan. Bei Fotografen und Instagrammern beliebt, schmückt sie sich mit Rosatönen. Dieser Ort ist eine kleine Ode an die japanische Kultur. Um die blühenden Bäume am besten zu geniessen, ist der Frühlingsbeginn ideal.

♡ Kultur Japans ♡