Le Japon et sa promenade culinaire dans Lausanne

Le Japon fait rêver des milliers de gens grâce à sa culture, sa gastronomie et ses paysages. À Lausanne, plusieurs adresses permettent d’y voyager sans quitter la ville.

Uchitomi

L’Épicerie Fine du Japon

Uchitomi est une épicerie japonaise située au centre de Lausanne. Tenue par la famille du même nom, elle propose un large assortiment de produits japonais. Au rez-de-chaussée se trouvent les produits culinaires : nouilles, sauces, produits frais et surgelés, ou encore saké. À l’étage, place à la vaisselle et à divers objets. L’enseigne compte aussi deux boutiques à Genève, où l’aventure a commencé au début des années 1990.

Rue Grand-Saint-Jean 4, 1003 Lausanne
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Marutcha boisson du Japon

Le Salon de Thé

Marutcha est un salon de thé traditionnel japonais, fondé par Tomoko et David. Petit par la taille, mais grand par le goût, il propose de vrais thés venus du pays du Soleil-Levant. Le matcha y est roi, aux côtés du sencha, du genmaicha ou du hōjicha. Côté douceurs, mochis et dorayakis faits maison côtoient des glaces aux saveurs asiatiques. La boutique propose aussi des ateliers autour de l’art japonais.

Rue de la Grotte 4, 1003 Lausanne
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Osio

La Pâtisserie du Japon

Osio propose des pâtisseries et des biscuits japonais faits maison. Longtemps présent sous forme de petit stand, Osio a désormais posé ses quartiers à Prilly. La boutique et son salon de thé occupent un ancien atelier de fabrication de coffres-forts. Matcha, azuki, yuzu ou sésame parfument taiyakis, dorayakis et mochis. Pour découvrir ces saveurs, mieux vaut passer tôt, avant que tout ne soit parti.

Avenue du Chablais 23, 1008 Prilly
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Hokaido Chailly

Le restaurant de Quartier

Dans le quartier de Chailly, Hokaido propose plusieurs formules de barquettes de sushis. L’adresse est modeste, mais généreuse en saveurs. Pour les pressés, trois menus avec boisson permettent de commander rapidement. Pour les indécis, la carte fait succomber aux diverses saveurs asiatiques. Le poisson frais est préparé sur place, pour une attente toujours courte.

Avenue de Chailly 19, 1012 Lausanne
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Bonus ; Fleurs de Cerisiers du Japon

La Balade du Japon

Non loin du Musée olympique, une petite allée de fleurs de cerisier fait voyager au Japon en quelques pas. Plébiscitée par les photographes et les instagrameurs, elle se pare de nuances de rose. Ce lieu est une petite ode à la culture japonaise. Pour profiter au mieux des arbres en fleurs, le début du printemps est idéal.

♡ Culture du Japon ♡