Amici ; Restaurante italiano en la Cité de Lausana

Comer en Amici es ser recibido como un amigo. Un restaurante pequeño en tamaño, pero grande en sabor.

Amici

Restaurante italiano en Lausana

Conseguir mesa en Amici requiere paciencia. Las reseñas en redes sociales son excelentes y la casa suele estar completa. Así que mejor reservar con varias semanas de antelación. El restaurante se ha instalado ahora en la Pomme de Pin, en el barrio de la Cité. Ya sentados, la simple lectura del menú hace la boca agua. La carta es corta, pero hace viajar. La elección es rápida, el apetito ayuda.

Un viaje italiano

Amici en Lausana

Tras pedir, una copa de prosecco ayuda a esperar. Llega con algunos bocados que abren el apetito. La sala se llena rápido y da gusto oír el ambiente. El entrante llega a los pocos minutos. En el menú: un buen plato de pasta casera con gambas. Una salsa golosa lo acompaña todo, y cada bocado es un auténtico placer. El éxito de Amici cobra entonces todo su sentido. El plato principal se espera con aún más ganas. De nuevo pasta casera, esta vez con castañas y pesto. Una bonita explosión de sabores, de principio a fin. Los amigos sentados a la mesa también disfrutan. Sus platos hacen la boca agua.

Amici ; Conviene saber

El restaurante suele estar completo, y se recomienda reservar con varias semanas de antelación. Está en el barrio de la Cité, a dos pasos de la catedral. Antes de la cena, un paseo por las callejuelas empedradas abre el apetito. Para alargar la velada, hay dos bares cerca. El Vestibule apuesta por el speakeasy, el Holy Monkey por el bar tiki (ambos en francés).

Amici y sus postres tradicionales

Para cerrar este viaje por Italia, se impone un toque dulce. El dulce sigue siendo, por cierto, un terreno predilecto. La elección es difícil y al final recae en un tiramisú y un cannolo. Nada que objetar, todo está perfectamente hecho. La nota mágica para terminar esta comida.

Tiramisú y cannolo, dos iconos italianos

Estos dos postres cuentan cada uno una región de Italia. El tiramisú viene del Véneto, donde aparece en la segunda mitad del siglo XX. Bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao lo convierten en un clásico mundial. El cannolo, por su parte, es una especialidad siciliana. Un tubo de masa frita y crujiente acoge una crema de ricota azucarada. A menudo lo decoran pepitas de chocolate o fruta confitada.

Amici es un auténtico flechazo, una dirección a la que volver con mucho gusto. Para otras ideas, el artículo Diez direcciones italianas en Lausana (en francés) propone bonitas alternativas.

Rue Cité-Derrière 11, 1005 Lausanne
Sitio web

Amici