Breitling Kitchen Ginebra ; Juan Arbelaez junto al Ródano

El restaurante Breitling Kitchen, inaugurado en 2023 en Ginebra junto a la boutique de la marca, es el segundo de su tipo tras el de Seúl.

Breitling Kitchen Ginebra ; una Dirección a Orillas del Ródano

A orillas del Ródano, una gran casa relojera se pone a los fogones. Gastronomía y precisión suiza se dan cita aquí.

Un Local en la Place des Bergues

El restaurante ofrece una experiencia culinaria única, en un marco moderno y elegante. Se encuentra justo al lado de la boutique Breitling. La cocina fusiona influencias sudamericanas con productos frescos y locales. Cada plato se prepara con esmero para ofrecer sabores auténticos y refinados. Industrial y chic, la decoración crea un ambiente cálido y contemporáneo. Con su vista impresionante sobre el Ródano, la dirección se presta a un momento privilegiado en el corazón de la ciudad. Tanto un almuerzo rápido como una pausa relajada por la noche encuentran aquí su lugar.

Un Restaurante de Marca Firmado por Juan Arbelaez

Tras Seúl, la marca relojera abre aquí su segundo restaurante. El concepto une gastronomía de alto nivel y precisión relojera.

Breitling Kitchen Ginebra ; una Cocina Atemporal

Situado junto a la boutique insignia, este restaurante confirma el éxito de un concepto singular. El chef Juan Arbelaez está al mando. Mezcla energía creativa, influencias sudamericanas y productos de temporada cuidadosamente elegidos. Pulido en grandes casas y afinado ante las cámaras, su estilo moderno se traduce en una cocina audaz. Cada plato celebra el ingrediente justo, la sorpresa controlada y el espíritu de la marca, servido con elegancia.

Revelado en Top Chef, Juan Arbelaez (en francés) se impone como uno de los chefs más creativos y dinámicos de su generación. Formado junto a Pierre Gagnaire, Éric Briffard y Éric Frechon, forja una cocina instintiva, precisa e inspirada. Sus restaurantes con fuerte identidad mezclan audacia sudamericana y productos locales. El chef desarrolla numerosas direcciones festivas en París, Annecy, Lille, Tignes o Rennes. También firma la carta de este restaurante ginebrino, entre gastronomía contemporánea y espíritu relojero suizo.

Breitling Kitchen Ginebra ; un Momento Gourmet

Llega la degustación, entre el compartir y la creatividad. El menú reserva algunas bonitas sorpresas.

Un Paréntesis Culinario y Relojero

La carta resulta creativa y sabrosa. Como entrantes, minibrioche de bogavante, yogur fresco a las hierbas, panes de pita tibios y falafels crujientes componen un conjunto refinado. Acompañado de crudités coloridas, el bowl de quinoa aporta frescura y texturas. De postre, la tarta tatin fundente seduce por su equilibrio, aunque el helado de vainilla queda en segundo plano. Un Negroni intenso y perfectamente dosificado acompaña el conjunto.

La velada termina con una visita a la boutique, auténtica inmersión en el universo relojero de la casa. Cálido y elegante, el espacio pone en valor los relojes icónicos y la historia de la marca. Cocina, cócteles de autor y vista impresionante sobre el Ródano hacen de este restaurante una dirección recomendable. Gastronomía, diseño y excelencia suiza se encuentran aquí. A dos pasos, el afternoon tea del Hôtel d’Angleterre (en francés) y el restaurante Edelweiss (en francés) completan una bonita escapada ginebrina.

Place des Bergues 1, 1201 Ginebra
Sitio web

Breitling Kitchen

Artículo escrito en colaboración con Breitling Kitchen
Gracias a Inès por la invitación