Maison Buet ; Artisan Boulanger et Chocolatier

La boulangerie et chocolaterie Maison Buet à Lausanne est une boutique pleine de gourmandise et de passion.

Maison Buet

Histoire de la Boulangerie et Chocolaterie

En l’an 2000, Anita et Laurent Buet prennent les clés de deux établissements situé au centre-ville de de Lausanne. Couple de passionné et toujours à la recherche de nouvelles saveurs et amateurs de gourmandises, ils partage cette passion depuis plusieurs années. Avec une formation en pâtisserie et confiserie, il est rapidement apparu comme une évidence de créer une entreprise personnelle.

Après 19 ans d’aventures, de nombreuses créations gourmandes, un agrandissement, 35 employés et deux enfants, Il décident de réinventer l’entreprise sous le nom de Maison Buet. Chaque création est une célébration de la passion et du savoir-faire.

De La Confiserie Laurent Buet

À Maison Buet

En 2018, la famille Buet renouvelle son magasin en voyant les choses en grand. Fini le côté ténébreux, fini le mobilier désuet, et bonjour à la lumière. En effet, après plusieurs mois de travail, le petit salon de thé des grands-parents s’est transformé en une élégante boutique moderne. De plus, celle-ci s’est agrandie. On y trouve un mélange de bois clair, de grandes vitres, et une atmosphère chaleureuse qui invite à entrer. Le tout est accompagné d’une identité graphique savamment travaillée.

Des artisans passionnés

C’est un mercredi matin, j’ai eu l’honneur de franchir les portes de la nouvelle boutique. La maison Buet m’avait aimablement invité à découvrir leur carte ainsi que leurs nouveaux produits. Dès que je suis entré, j’ai été transporté dans un nouvel univers. Pour une première visite, j’ai été enchanté par ce changement. L’atmosphère y était si agréable qu’on avait envie d’y rester.

Une fois installé à table et après quelques explications, la faim se faisait sentir. Au programme de cette matinée gourmande : un chocolat chaud accompagné de petits pains délicieux. En prime, quelques douceurs chocolatées pour compléter ce moment sucré. J’ai même eu l’honneur de goûter à leurs créations, qui ont valu à la maison Buet le titre de chocolatier officiel de la ville de Lausanne en 2019-2020. Chaque gourmandise se dégustait avec plaisir, et c’était un véritable bonheur. Bien que je n’aie pu goûter qu’une partie de leur assortiment, il était certain que je reviendrais pour explorer davantage leur carte. En outre, la boutique a opté pour la transparence totale en proposant des produits de qualité.

La maison Buet est une authentique boulangerie et chocolaterie. On y ressent la passion et l’amour du produit bien fait. Elle est d’ores et déjà sur ma liste des lieux favoris à Lausanne.

Rue Grand-Saint-Jean 6
1003 Lausanne
Site Internet

Maison Buet

crédit photos : leur site internet