Cucina Inglese e Libri Britannici #2

Un primo articolo dedicato alla cucina inglese e ai libri britannici ne richiamava un secondo. Il materiale non mancava per proseguire questa panoramica golosa e culturale.

Cucina Inglese e Libri Britannici ; Il Ritorno

La cultura britannica non smette di ispirare, sui social come nella vita di tutti i giorni. Il precedente articolo (in francese) mescolava diverse fonti, tra libri e siti. Questo si concentra solo sui libri. Non tutti sono libri di ricette, ma ognuno celebra a modo suo lo stile di vita inglese.

Cucina Inglese e Libri Culturali

J’aime Londres e Mrs Beeton

La cucina d’oltremanica vive un vero ritorno di interesse. A lungo criticata, si riscopre attraverso libri curati, a volte aggiornati. Per iniziare, spazio all’ispirazione più che ai fornelli. In J’aime Londres, Alain Ducasse elenca con cura i buoni indirizzi della capitale. Questa guida generosa si consulta come una vera bibbia.

Altra opera importante, Mrs Beeton racconta la vita di Isabella e Samuel Beeton in epoca vittoriana. La giovane raccoglie numerose ricette e consigli per creare un libro di riferimento. Pubblicato nel 1861, il suo Book of Household Management diventa un classico delle case britanniche. Tradotto per la prima volta in francese nel 2022, il libro si arricchisce di nuovi aneddoti.

À la Table de Jane Austen, Tea Time à Londres e Simple

Tre libri di ricette, più o meno recenti, completano questa selezione. À la table de Jane Austen si immerge direttamente nel noto universo aristocratico dell’autrice. L’aspetto culinario ne fa un’opera golosa e originale. La sua edizione francese sfoggia una copertina rosa fucsia.

Tea Time à Londres è tra i classici di questa biblioteca inglese. Riunisce ricette di ispirazione britannica, facili e golose. Un libro affidabile, che non delude mai.

Con Simple, lo chef Yotam Ottolenghi, stabilito a Londra, propone una cucina confortante e accessibile. Piatti in umido e sapori generosi sono protagonisti. Per i più golosi, anche il suo libro di pasticceria Sweet (in francese) merita uno sguardo. I fan dello chef possono anche varcare la porta dei suoi locali londinesi.

Vintage Tea Time e Vintage Tea Party

Il vintage è uno stile originale e inconfondibile. In diversi libri, l’autrice Angel Adoree condivide il suo amore per il vintage e il tea time. Queste due opere si distinguono in particolare. Le loro illustrazioni, molto curate, invitano a organizzare un tè d’altri tempi.

The Great Dixter Cookbook e Coltivare Frutta e Verdura in Vaso

Giardini, cucina e buone verdure si incontrano in questi due libri. Li firma Aaron Bertelsen, giardiniere della celebre tenuta di Great Dixter, nell’East Sussex. Usciti qualche anno fa, questi libri si fanno rari, ma vale la pena cercarli. Svelano l’universo dei giardini britannici con golosità. Due bei libri da gustare prima con gli occhi.

The Platinum Jubilee Cookbook ; La Cucina Inglese Reale

Per finire, un pezzo pregiato. The Platinum Jubilee Cookbook rende omaggio alla storia culinaria che circonda la famiglia Windsor. I settant’anni di regno della regina Elisabetta II hanno visto passare innumerevoli chef, piatti e tendenze. Questo libro è una vera bibbia per gli amanti della monarchia.

Questa seconda selezione rende omaggio al buon cibo e alla passione. Per gustare la cultura inglese senza lasciare la Svizzera, il viaggio goloso inglese in Svizzera (in francese) propone alcuni begli indirizzi. Forse un giorno vedrà la luce un terzo episodio.

Bon Appétit