Solemio ; Cocina Italiana del Sol en Friburgo

Solemio: un nombre melodioso y cantarín, que lleva al instante los sabores de Italia al plato.

Solemio

Restaurante en Friburgo

El restaurante Solemio está en pleno centro de Friburgo. Ofrece cocina italiana casera y postres igual de auténticos. Instalado desde hace muchos años, deleita a los friburgueses con una carta amplia, ecléctica y generosa. En la cocina, un equipo de italianos apasionados por su oficio prepara cada plato.

Solemio Delivery

Solemio Delivery es la cafetería gourmet de la casa. Ofrece la misma cocina italiana generosa, pero más bien para llevar. Gracias al servicio a domicilio, los sabores italianos llegan también directamente a casa. La cafetería recibe, por supuesto, a los golosos en el local. En la terraza o dentro, Italia está al alcance del tenedor.

La Cocina del Sol para Llevar

Un bonito encuentro abre las puertas de Solemio y de Solemio Delivery. La escena gastronómica de Friburgo está aún por explorar, y la curiosidad es grande. El descubrimiento empieza en la cafetería, con un aperitivo y un surtido de especialidades italianas. Un Spritz muy generoso acompaña esta buena cocina casera. La pasión y las ganas de hacerlo bien se notan enseguida. Antes de irse, la vitrina de pasteles italianos hace la boca agua. Después, rumbo al restaurante para el resto de la velada.

En el Centro de Friburgo

Solemio Gourmet

Tras un breve paseo, aparece el restaurante. La sala ya está bastante llena, y el equipo se mueve como un hormiguero. En la mesa, la carta deja sin palabras: todo apetece. De las pizzas clásicas a la pasta con salsas exquisitas, la elección es amplia. El risotto de limón y gambas resulta una bonita sorpresa. Generoso y aromático, encanta al paladar. De postre, una panna cotta de frambuesa aporta una nota fresca a esta noche de verano. Al otro lado de la mesa, la pasta carbonara y la torta della nonna también convencen a todos.

Este descubrimiento seduce de principio a fin. La estructura familiar y la pasión por el trabajo bien hecho se notan por todas partes. No es de extrañar que el restaurante dure desde hace tantos años. Una primera visita, pero sin duda no la última. Solemio ya es una dirección friburguesa del corazón. Para otras mesas italianas, Da Noi (en francés) en Lausana y Casa Lulia (en francés) en Nyon merecen la visita.

Sitio web del restaurante
Sitio web de Solemio Delivery

Solemio

Artículo escrito tras una invitación del restaurante