Le Spot ; Poke bowls lausaneses con productos suizos

En Lausana, Le Spot es una dirección especializada en poke bowls.

Le Spot

Poke bowl en Lausana

Comer productos suizos de forma original y ecológica: ese es el reto que se ha marcado Le Spot. Instalada en la rue du Midi, esta pequeña cafetería en tonos azul celeste propone una carta golosa de poke bowls. Este plato es una especialidad de la cultura hawaiana. Se presenta en bonitos boles de colores, cubiertos de distintos ingredientes golosos.

Productos suizos

Le Spot ; Gula helvética

Los poke bowls se han extendido mucho por Suiza. Sin embargo, Le Spot apuesta por una carta que destaca productos típicamente suizos. Salmón, pollo y tofu proceden así de proveedores helvéticos. Esta elección audaz supone un auténtico reto ecológico. Al optar por productos locales, la cafetería apoya a los productores suizos. También limita su huella de carbono, un gesto cada vez más esencial en el día a día.

El poke, una especialidad hawaiana

La palabra poke significa «cortar en trozos» en hawaiano. En su origen, los pescadores del archipiélago aliñaban sus capturas crudas con sal y algas. El plato evoluciona después con salsa de soja y aceite de sésamo. Servido sobre una base de arroz, se convierte en el poke bowl. La tendencia conquista el mundo en los años 2010. Ahora cada uno compone su bol, entre pescado, tofu, verduras y salsas.

Le Spot ; Vegano y pescado

Y comida de mañana

Ya dentro, el menú escrito en la pared guía el pedido. Se empieza por la base de arroz y luego se añaden la proteína y las verduras. Cada bol existe en dos tamaños. La carta propone numerosas opciones vegetarianas y veganas, además de pescado. Como acompañamiento, varias bebidas caseras completan la comida. Suficiente para dar un toque de color a la pausa del mediodía. Le Spot también ofrece desayunos, entre ellos poke bowls de fruta. Se elaboran con productos de temporada, con la constante preocupación de limitar la huella ecológica. El pedido en línea permite también pasar a recoger el bol.

Poco conocidos antes, estos simpáticos platos venidos del otro lado del mundo dejan un recuerdo excelente. Una dirección a tener en cuenta para comidas golosas y coloridas. Para otros bowls golosos, Green Gorilla (en francés) apuesta por el açaí. Flavours también propone ensaladas y pasteles caseros (ambos en francés).

Rue du Midi 12, 1003 Lausanne
Sitio web

Le Spot