Le Spot ; Des poke bowls lausannois aux produits suisses

À Lausanne, le Spot est une adresse spécialisée dans les poke bowls.

Le Spot

Poke Bowl à Lausanne

Manger des produits suisses de façon originale et écologique, c’est le défi que s’est lancé le Spot. Installée à la rue du Midi, cette petite cafétéria aux tons bleu azur propose une carte gourmande de poke bowls. Ce plat est une spécialité issue de la culture hawaïenne. Il se présente sous forme de beaux bols colorés, garnis de différents ingrédients gourmands.

Des produits suisses

Le Spot ; Gourmandise Helvétique

Les poke bowls se sont largement répandus en Suisse. Le Spot fait pourtant le choix d’une carte qui met en avant des produits typiquement suisses. Saumon, poulet et tofu proviennent ainsi de fournisseurs helvétiques. Ce choix audacieux relève d’un véritable défi écologique. En optant pour des produits locaux, la cafétéria soutient les producteurs suisses. Elle limite aussi son empreinte carbone, un geste de plus en plus essentiel au quotidien.

Le Spot ; Du végan et du poisson

Et Nourriture du Matin

Une fois à l’intérieur, le menu écrit sur le mur guide la commande. On commence par la base de riz, puis on ajoute la protéine et les légumes. Chaque bol existe en deux tailles. La carte propose de nombreuses options végétariennes et véganes, ainsi que du poisson. En accompagnement, plusieurs boissons maison complètent le repas. De quoi apporter une touche de couleur à la pause de midi. Le Spot met aussi en avant des petits-déjeuners, dont des poke bowls aux fruits. Ils sont élaborés avec des produits de saison, dans un souci constant de limiter l’empreinte écologique. La commande en ligne permet également de passer récupérer son bol.

Peu connus auparavant, ces sympathiques plats venus de l’autre bout du monde laissent un excellent souvenir. Une adresse à garder en tête pour des repas gourmands et colorés. Pour d’autres bowls gourmands, Green Gorilla mise sur l’açaí. Flavours propose aussi salades et gâteaux maison.

Rue du Midi 12, 1003 Lausanne
Site Internet

Le Spot