Le Spot ; Poke bowl losannesi con prodotti svizzeri

A Losanna, Le Spot è un indirizzo specializzato in poke bowl.

Le Spot

Poke bowl a Losanna

Mangiare prodotti svizzeri in modo originale ed ecologico: è la sfida che si è posto Le Spot. In rue du Midi, questa piccola caffetteria dai toni azzurri propone un menù goloso di poke bowl. Questo piatto è una specialità della cultura hawaiana. Si presenta in belle ciotole colorate, guarnite con diversi ingredienti golosi.

Prodotti svizzeri

Le Spot ; Golosità elvetica

Le poke bowl si sono ampiamente diffuse in Svizzera. Le Spot sceglie però un menù che valorizza prodotti tipicamente svizzeri. Salmone, pollo e tofu provengono così da fornitori elvetici. Questa scelta audace è una vera sfida ecologica. Puntando sui prodotti locali, la caffetteria sostiene i produttori svizzeri. Limita anche la sua impronta di carbonio, un gesto sempre più essenziale nella vita quotidiana.

Il poke, una specialità hawaiana

La parola poke significa «tagliare a pezzi» in hawaiano. In origine, i pescatori dell’arcipelago condivano il pescato crudo con sale e alghe. Il piatto si evolve poi con salsa di soia e olio di sesamo. Servito su un letto di riso, diventa la poke bowl. La tendenza conquista il mondo intero negli anni 2010. Oggi ognuno compone la propria ciotola, tra pesce, tofu, verdure e salse.

Le Spot ; Vegano e pesce

E cibo del mattino

Una volta dentro, il menù scritto sul muro guida l’ordinazione. Si parte dalla base di riso, poi si aggiungono la proteina e le verdure. Ogni ciotola esiste in due formati. Il menù propone numerose opzioni vegetariane e vegane, oltre al pesce. Come accompagnamento, diverse bevande fatte in casa completano il pasto. Quanto basta per dare un tocco di colore alla pausa pranzo. Le Spot propone anche colazioni, tra cui poke bowl alla frutta. Sono preparate con prodotti di stagione, con l’attenzione costante a limitare l’impronta ecologica. L’ordine online permette anche di passare a ritirare la propria ciotola.

Poco conosciuti prima, questi simpatici piatti venuti dall’altra parte del mondo lasciano un ottimo ricordo. Un indirizzo da tenere a mente per pasti golosi e colorati. Per altre bowl golose, Green Gorilla (in francese) punta sull’açaí. Anche Flavours propone insalate e torte fatte in casa (entrambi in francese).

Rue du Midi 12, 1003 Lausanne
Sito web

Le Spot