Le Spot ; Poke Bowls aus Lausanne mit Schweizer Produkten

In Lausanne ist Le Spot eine auf Poke Bowls spezialisierte Adresse.

Le Spot

Poke Bowl in Lausanne

Schweizer Produkte originell und ökologisch geniessen: Diese Herausforderung hat sich Le Spot gestellt. Die kleine azurblaue Cafeteria an der Rue du Midi bietet eine köstliche Karte mit Poke Bowls. Dieses Gericht ist eine Spezialität aus der hawaiianischen Kultur. Es kommt in schönen, farbenfrohen Schalen, belegt mit verschiedenen köstlichen Zutaten.

Schweizer Produkte

Le Spot ; Schweizer Genuss

Poke Bowls haben sich in der Schweiz stark verbreitet. Le Spot setzt jedoch auf eine Karte mit typisch schweizerischen Produkten. Lachs, Poulet und Tofu stammen von Schweizer Lieferanten. Diese mutige Wahl ist eine echte ökologische Herausforderung. Mit lokalen Produkten unterstützt die Cafeteria Schweizer Produzenten. Sie verringert auch ihren CO2-Fussabdruck, eine im Alltag immer wichtigere Geste.

Poke, eine hawaiianische Spezialität

Das Wort Poke bedeutet auf Hawaiianisch «in Stücke schneiden». Ursprünglich würzten die Fischer des Archipels ihren rohen Fang mit Salz und Algen. Das Gericht entwickelt sich dann mit Sojasauce und Sesamöl weiter. Auf Reis serviert, wird daraus die Poke Bowl. Der Trend erobert in den 2010er-Jahren die ganze Welt. Heute stellt jeder seine Schale selbst zusammen, mit Fisch, Tofu, Gemüse und Saucen.

Le Spot ; Vegan und Fisch

Und Frühstück

Drinnen führt die an die Wand geschriebene Karte durch die Bestellung. Man beginnt mit der Reisbasis und fügt dann Protein und Gemüse hinzu. Jede Bowl gibt es in zwei Grössen. Die Karte bietet viele vegetarische und vegane Optionen sowie Fisch. Dazu runden mehrere hausgemachte Getränke das Essen ab. So kommt Farbe in die Mittagspause. Le Spot bietet auch Frühstück an, darunter Poke Bowls mit Früchten. Sie werden mit saisonalen Produkten zubereitet, stets mit dem Ziel, den ökologischen Fussabdruck zu begrenzen. Dank Online-Bestellung lässt sich die Bowl auch abholen.

Diese sympathischen Gerichte vom anderen Ende der Welt, früher wenig bekannt, hinterlassen einen ausgezeichneten Eindruck. Eine Adresse, die man sich für köstliche, farbenfrohe Mahlzeiten merken sollte. Für weitere genussvolle Bowls setzt Green Gorilla (auf Französisch) auf Açaí. Flavours bietet auch Salate und hausgemachte Kuchen (beide auf Französisch).

Rue du Midi 12, 1003 Lausanne
Website

Le Spot