Season ; Das Kochbuch für zu Hause

Season gehört zu den Kochbüchern, die man immer wieder aufschlägt, zwei- bis dreimal im Monat…

Season

Kochbuch

Kochbücher sind eine echte Leidenschaft. Buchhandlungen werden schnell zum Spielplatz, um Neuheiten zu entdecken und in Rezepten zu blättern. Bei Season genügt eine kleine Rezension in einer Zeitung, um die Neugier zu wecken. Doch nichts geht über das Buch in der Hand, um sich eine eigene Meinung zu bilden. Das Buch stammt von Cathy Closier, der Gründerin des Restaurants Season in Paris. Bei Marabout erschienen, vereint es rund 80 Rezepte des Hauses.

Ein schönes Geschenk

Season ; Das perfekte Kochbuch

Der Zufall will es: Das Buch kommt schliesslich als Geburtstagsgeschenk. Ein schönes Objekt, sofort verschlungen. Jedes Rezept lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen, jede umgeblätterte Seite macht Appetit. Nur ein Wunsch: in die Küche eilen und die Rezepte eines nach dem anderen ausprobieren. Die Fotos sind ebenso verlockend. Salate, Tartines, Cheesecake: Die Rezepte scheinen zudem einfach und schnell. Nach einigen Versuchen werden «Olivers Pancakes» zum Lieblingsrezept. Ein idealer Sonntagsgenuss, um anderen oder sich selbst eine Freude zu machen. Ein weiteres Highlight: Am Ende des Buchs gibt es einen City Guide mit einigen Adressen in New York. Eine Stadt, die träumen lässt.

Eine Küche zwischen Paris und New York

Der Untertitel des Buchs fasst seinen Geist gut zusammen: Rezepte einer sehr New-Yorker Pariserin. Man findet die Frische der Cafés in Brooklyn und den Genuss französischer Brunchs. Farbige Bowls, üppige Salate und hausgemachte Süssigkeiten folgen Seite um Seite. Die Zutaten bleiben einfach und leicht zu finden. Die Rezepte passen zu einem schnellen Mittagessen wie zu einem Brunch mit Freunden. Ein Buch für den Kochalltag, ohne je auf Genuss zu verzichten.

Season ; Ein Rezept für den Einstieg

Pancakes sind der beste Einstieg in dieses Buch. Einfach zuzubereiten, gefallen sie allen Altersgruppen. Eine sehr heisse Pfanne und ein ruhender Teig machen den Unterschied. Mit frischen Früchten und Ahornsirup verwandeln sie einen Sonntagmorgen in einen New Yorker Brunch. Andere Bücher teilen diesen genussvollen Geist, etwa Sweet (auf Französisch) von Ottolenghi für Patisserie-Fans.

Season in Paris

Ist das Buch schon aussergewöhnlich, so erlaubt eine kleine Reise nach Paris, das Restaurant zu entdecken. Das Exemplar ist schon ziemlich abgegriffen, und die Lust, die Tür des Season zu öffnen, wächst. Soziale Netzwerke und Blogs bestätigen es: Der Ort ist voller guter Produkte. Ein märchenhafter Ort, den man bei einem Aufenthalt in Paris nicht verpassen sollte. Um den Genussspaziergang zu verlängern, lohnt auch Nina’s Paris (auf Französisch) einen Besuch.

Season – Recettes d’une Parisienne très new-yorkaise

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