Season ; El libro de cocina que tener en casa

Season es uno de esos libros de cocina que se abren una y otra vez, dos o tres veces al mes…

Season

Libro de cocina

Los libros de cocina son una auténtica pasión. Las librerías se convierten enseguida en un terreno de juego para descubrir novedades y hojear recetas. En el caso de Season, basta una pequeña reseña en un periódico para despertar la curiosidad. Pero nada como tener el libro en las manos para formarse una opinión propia. El libro lo firma Cathy Closier, fundadora del restaurante Season de París. Publicado por Marabout, reúne unas 80 recetas de la casa.

Un regalo agradable

Season ; El libro de cocina perfecto

La casualidad hace bien las cosas: el libro llega finalmente como regalo de cumpleaños. Un objeto bonito, devorado al instante. Cada receta hace la boca agua y cada página abre el apetito. Una sola idea: correr a la cocina y probar las recetas una tras otra. Las fotos son igual de apetecibles. Ensaladas, tostas, cheesecake: además, las recetas parecen fáciles y rápidas. Tras algunas pruebas, «las tortitas de Oliver» se convierten en la receta favorita. Un capricho ideal para el domingo, para regalar o darse el gusto. Otro flechazo: al final del libro hay una guía con algunas direcciones de Nueva York. Una ciudad que hace soñar.

Una cocina entre París y Nueva York

El subtítulo del libro resume bien su espíritu: recetas de una parisina muy neoyorquina. Se encuentra la frescura de los cafés de Brooklyn y la gula de los brunchs a la francesa. Bowls coloridos, ensaladas generosas y dulces caseros se suceden página a página. Los ingredientes siguen siendo sencillos y fáciles de encontrar. Las recetas sirven tanto para un almuerzo rápido como para un brunch entre amigos. Un libro pensado para cocinar a diario, sin renunciar nunca al placer.

Season ; Una receta para empezar

Las tortitas siguen siendo la mejor puerta de entrada a este libro. Fáciles de preparar, gustan a todas las edades. Una sartén bien caliente y una masa reposada marcan la diferencia. Con fruta fresca y sirope de arce, convierten un domingo por la mañana en un brunch neoyorquino. Otros libros comparten este espíritu goloso, como Sweet (en francés) de Ottolenghi para los amantes de la repostería.

Season en París

Si el libro ya es extraordinario, un pequeño viaje a París permite descubrir el restaurante. El ejemplar ya está bastante gastado, y las ganas de cruzar la puerta de Season crecen. Las redes sociales y los blogs lo confirman: el lugar rebosa de buenos productos. Un lugar mágico que no hay que perderse en una estancia parisina. Para alargar el paseo goloso, Nina’s Paris (en francés) también merece la visita.

Season – Recettes d’une Parisienne très new-yorkaise

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Season