Englische Küche ; Britische Kochbücher #1

Nach einer englischen Genussreise in der Schweiz (auf Französisch) sind nun britische Kochbücher an der Reihe. Auf dem Menü: Rezepte von Koch Jamie Oliver, von Youtuberin Jemma Wilson, ein paar So British Perlen und eine Reise nach Downton Abbey.

Eine Auswahl englischer Kochbücher

Hier eine Auswahl von Büchern von Köchen und Liebhabern der britischen Küche, deren Ruf längst gefestigt ist.

Englische Kochbücher ; Die Küche

Ma Petite Épicerie Anglaise ; Trish Deseine

Was haben die Engländer in ihren Schränken? Trish Deseine entschlüsselt 50 Kultprodukte, begleitet von 40 Rezepten. Die angelsächsische Küche hat keine Geheimnisse mehr.

So British ; Jamie Oliver

In diesem Buch bietet Starkoch Jamie Oliver 130 authentische Rezepte. Er führt durch die unbekanntesten kulinarischen Traditionen jenseits des Ärmelkanals.

God Save the Cook ; Julie Schwob

Mit 50 einfachen und köstlichen Rezepten weckt das farbenfrohe Buch von Julie Schwob die Liebe zur englischen Küche. Einfache, schnelle Rezepte für alle.

Englisches Gebäck

The Violet Bakery Cookbook ; Claire Ptak

Im Mai 2018 backt Claire Ptak die Torte für die königliche Hochzeit von Prinz Harry und Meghan Markle. In ihrer Bäckerei Violet in Hackney im Osten Londons stellt sie kleine Kuchen und Cakes her. Ihr Buch ist ein schöner Einstieg in die englische Backkunst.

The Cake Book ; Jemma Wilson

Vor diesem Buch wird Jemma Wilson mit ihrem YouTube-Kanal bekannt, der über zwei Millionen Abonnenten zählt. Ihr Buch stellt Kuchen und Cupcakes im Lauf der Jahreszeiten vor.

Englische Küche ; Die Downton-Abbey-Kollektion

Die offiziellen Rezepte

Über 100 Rezepte und viele Anekdoten zur Küche jener Zeit zeigen die kulinarischen Traditionen von Downton Abbey.

Weihnachtsrezepte

Mit 80 speziell für Weihnachten entwickelten Rezepten werden die Feste der Familie Crawley lebendig. Ein Eintauchen in die Atmosphäre der edwardianischen Zeit.

Das Cocktailbuch

Dieses Buch vereint 70 Cocktailrezepte aus der Serie. Eine Welt voller Aperitifs und erfrischender Drinks.

Tea Time in Downton Abbey

Mit über 100 Rezepten hat der Tea Time keine Geheimnisse mehr. So lassen sich die Feste des Schlosses leicht organisieren. Um das Erlebnis wirklich zu geniessen, lohnt der Afternoon Tea im Hôtel d’Angleterre (auf Französisch) in Genf einen Besuch.

Englische Bauernküche ; Sarah Mayor

Dieses Buch feiert den guten Geschmack von Bauernhofprodukten. Reichhaltiger Rahm, Eier, Fleisch, Wild sowie saisonales Gemüse und Obst stehen im Mittelpunkt. Die Rezepte orientieren sich an der Landküche, neu interpretiert für heutige Gelüste. Einige Anekdoten begleiten die Seiten.

Ein Blog über englische Küche

Zum Schluss verdient der Blog Chez Becky et Liz eine besondere Erwähnung. Diese wunderbare Sammlung angelsächsischer Rezepte lässt auf jeder Seite das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Auch die Auswahl an britischen Büchern von Louise Grenadine ist eine schöne Inspirationsquelle.

Englische Küche