Cocina inglesa ; Libros de cocina británicos #1

Tras un paseo goloso inglés por Suiza (en francés), llega el turno de los libros de cocina británica. En el menú: las recetas del chef Jamie Oliver, de la youtuber Jemma Wilson, algunas joyas So British y un viaje a Downton Abbey.

Una selección de libros de cocina inglesa

Aquí va una selección de libros firmados por cocineros y apasionados de la gastronomía británica, cuya fama ya no hay que demostrar.

Libros de cocina inglesa ; La gastronomía

Ma Petite Épicerie Anglaise ; Trish Deseine

¿Qué guardan los ingleses en sus armarios? Trish Deseine descifra 50 productos de culto, acompañados de 40 recetas. La gastronomía anglosajona ya no tiene secretos.

So British ; Jamie Oliver

En este libro, el chef estrella Jamie Oliver propone 130 recetas auténticas. Guía al lector por las tradiciones culinarias menos conocidas del otro lado del canal de la Mancha.

God Save the Cook ; Julie Schwob

Con 50 recetas fáciles y deliciosas, el colorido libro de Julie Schwob hace amar la cocina inglesa. Recetas sencillas y rápidas, al alcance de todos.

La repostería inglesa

The Violet Bakery Cookbook ; Claire Ptak

En mayo de 2018, Claire Ptak hace la tarta de la boda real del príncipe Harry y Meghan Markle. En su panadería Violet, en Hackney, al este de Londres, elabora pastelitos y bizcochos. Su libro es una bonita introducción a la repostería inglesa.

The Cake Book ; Jemma Wilson

Antes de este libro, Jemma Wilson se da a conocer gracias a su canal de YouTube, que cuenta con más de dos millones de suscriptores. Su obra pone en valor tartas y cupcakes a lo largo de las estaciones.

Cocina inglesa ; La colección Downton Abbey

Las recetas oficiales

Más de 100 recetas y numerosas anécdotas sobre la cocina de la época desvelan las tradiciones gastronómicas del castillo de Downton Abbey.

Recetas de Navidad

Con 80 recetas pensadas especialmente para Navidad, las fiestas de la familia Crawley cobran vida. Una inmersión en el ambiente de la época eduardiana.

El libro de los cócteles

Este libro reúne 70 recetas de cócteles de la serie. Un universo de aperitivos y bebidas refrescantes por explorar.

Tea time en Downton Abbey

Con más de 100 recetas, el tea time ya no tiene secretos. Suficiente para organizar fácilmente las celebraciones del castillo. Para vivir la experiencia de verdad, el Afternoon Tea del Hôtel d’Angleterre (en francés) de Ginebra merece la visita.

La cocina inglesa de la granja ; Sarah Mayor

Esta obra celebra el buen sabor de los productos de granja. Nata densa, huevos, carnes, caza, verduras y frutas de temporada son los protagonistas. Las recetas se inspiran en la cocina tradicional, reinventada para los gustos de hoy. Algunas anécdotas salpican las páginas.

Un blog de cocina inglesa

Para terminar, el blog Chez Becky et Liz merece una mención especial. Esta estupenda colección de recetas anglosajonas hace la boca agua en cada página.

La selección de libros británicos de Louise Grenadine es también una bonita fuente de inspiración.

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