Afternoon Tea ; Hôtel d’Angleterre à Genève

L’Afternoon Tea de l’hôtel d’Angleterre, à Genève, tient toutes ses promesses.

Afternoon Tea

Son Histoire

Avant de découvrir l’Hôtel d’Angleterre à Genève, place à l’histoire de cette étonnante tradition. L’Afternoon Tea naît en Angleterre dans les années 1840. On en attribue l’idée à Anna, duchesse de Bedford, qui comblait ainsi le creux de l’après-midi. Ce moment privilégié de la haute société se prend aux alentours de 16 heures. Chacun revêt alors des habits de circonstance pour partager ce moment exclusif. Le thé s’accompagne de mignardises : finger sandwiches, scones et pâtisseries en tout genre. Le tout est dressé sur une belle vaisselle fleurie et un présentoir à trois étages. Cette coutume tient lieu de véritable repas.

Afternoon Tea à l’Hôtel d’Angleterre

Tea Time d’exception

Les photos de cet Afternoon Tea fleurissent régulièrement sur les blogs. De quoi donner envie de découvrir ce moment de douceur et de plaisir gustatif. Pour les nostalgiques du Royaume-Uni, l’occasion est parfaite pour une parenthèse So British. Direction Genève, en bonne compagnie, pour passer les portes du luxueux Hôtel d’Angleterre. Entrer dans l’univers si particulier d’un palace reste toujours un plaisir.

Le Restaurant Windows

Afternoon Tea à l’hôtel d’Angleterre

À l’intérieur, la table se dresse dans le restaurant Windows, avec vue sur le lac Léman. Sur la carte, le fameux Afternoon Tea se décline notamment pour deux personnes, avec champagne. Lors de la visite, les thés proviennent de la maison Betjeman & Barton. Le choix se porte sur le Thé des Amours pour accompagner le plateau. Ce thé noir de Chine mêle fruit de la passion, mangue, ananas, orange et fleurs de jasmin. Une jolie découverte, qui accompagne parfaitement le tea time.

Le plateau à trois étages réunit scones en haut, pâtisseries au milieu et sandwiches en bas. Un copieux assortiment qui se dévore autant des yeux que de bon appétit. Il faut un peu plus d’une heure pour venir à bout de la quasi-totalité du plateau. Coups de cœur pour le finger sandwich au concombre, la panna cotta et le scone aux raisins de Corinthe. Le reste se révèle tout aussi gourmand.

Afternoon Tea à l’hôtel d’Angleterre ; Tradition et Originalité

L’expérience à l’Hôtel d’Angleterre se révèle tout à fait extraordinaire. Il suffit de passer les portes de ce cinq étoiles au bord du lac pour être transporté. Les fauteuils de cuir noir invitent à prendre son temps. Le service, professionnel et authentique, se déroule telle une danse. Petit regret : la double crème remplace la véritable clotted cream des scones. Mais la double crème de la Gruyère fait partie du patrimoine suisse, et cette touche d’originalité séduit tout autant. Une jolie boîte permet même d’emporter le dernier scone. Pour un premier Afternoon Tea genevois, le moment est tout à fait enivrant. Pour comparer avec Londres, l’Afternoon Tea du Connaught mérite aussi le détour.

Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève
Site Internet

Afternoon Tea hôtel d’Angleterre