Little Persia ; Le delizie dell’Iran a Losanna

Little Persia è un grazioso ristorante dai toni persiani, vicino alla stazione di Losanna.

Little Persia

I sapori dell’Iran

Questo ristorante invita a scoprire l’Iran attraverso una selezione di piatti gustosi. Intimo e pieno di colori, il piccolo locale propone piatti fatti in casa. La cucina persiana dà grande spazio al riso, alle erbe fresche e alle spezie delicate. Lo zafferano, l’acqua di rose e la melagrana le conferiscono una firma unica. Le specialità iraniane si possono anche portare via. Amanti della cucina raffinata o esploratori gastronomici, tutti viaggiano a ogni boccone. Little Persia è l’indirizzo ideale per una fuga gustativa indimenticabile.

Una sosta golosa

Little Persia ; L’Iran a Losanna

Dopo aver letto il menù, il Maze si impone come antipasto. Riunisce insalate, yogurt e melanzana affumicata, il tutto accompagnato da pane libanese. Un antipasto perfetto, che annuncia un pasto delizioso. Come piatto principale conquista il Tah Chine: un tortino di riso allo zafferano con melanzane, servito con yogurt. Ricco e saporito, delizia il palato. Altra opzione, il Loubia Polo unisce manzo tenero, riso e fagioli. Le porzioni sono abbondanti e i piatti ben presentati. Generoso, il pasto conquista completamente.

La cucina persiana, zafferano e riso profumato

La cucina iraniana è tra le più raffinate del Medio Oriente. Il riso vi occupa un posto d’onore, spesso profumato allo zafferano. L’Iran produce del resto la grande maggioranza dello zafferano mondiale. Il tahdig, crosta di riso dorata sul fondo della pentola, è l’orgoglio dei cuochi. Erbe fresche, frutta secca e melagrana portano freschezza e dolcezza ai piatti in umido. I dessert uniscono spesso rosa, pistacchio e zafferano.

Little Persia ; Un’esplosione di sapori dolci

Per finire con una nota dolce, il gelato fatto in casa è una vera creazione dai sapori raffinati. Ispirato al bastani tradizionale, unisce zafferano, acqua di rose e panna. Dal primo cucchiaino, in bocca esplode un fuoco d’artificio di sapori. Lo zafferano porta una profondità sottile, mentre l’acqua di rose aggiunge una freschezza delicata. Ricca e cremosa, la panna lega il tutto in perfetta armonia. Una conclusione ideale per questo pasto goloso.

Little Persia offre un incredibile viaggio gustativo nel cuore della cucina iraniana. Ogni piatto invita a scoprire sapori unici e profumati. Le spezie risvegliano il palato con finezza, senza mai coprire il gusto dei prodotti. Il servizio, caloroso e attento, completa questa bella esperienza. Per prolungare il viaggio culinario, il ristorante indiano Nandanam (in francese) propone un’altra bella fuga.

Avenue Louis-Ruchonnet 7, 1003 Lausanne
Sito web

Little Persia