Little Persia ; Die Köstlichkeiten Irans in Lausanne

Little Persia ist ein charmantes Restaurant in persischen Farbtönen, nahe dem Bahnhof Lausanne.

Little Persia

Die Aromen Irans

Dieses Restaurant lädt ein, den Iran über eine Auswahl köstlicher Gerichte zu entdecken. Intim und farbenfroh, bietet das kleine Lokal hausgemachte Gerichte. Die persische Küche setzt auf Reis, frische Kräuter und milde Gewürze. Safran, Rosenwasser und Granatapfel verleihen ihr eine einzigartige Note. Die iranischen Spezialitäten gibt es auch zum Mitnehmen. Liebhaber raffinierter Küche oder kulinarische Entdecker, alle reisen mit jedem Bissen. Little Persia ist die ideale Adresse für eine unvergessliche Geschmacksreise.

Ein genussvoller Zwischenstopp

Little Persia ; Der Iran in Lausanne

Nach dem Lesen der Karte drängt sich das Maze als Vorspeise auf. Es vereint Salate, Joghurt und geräucherte Aubergine, dazu libanesisches Brot. Eine perfekte Vorspeise, die ein köstliches Essen ankündigt. Als Hauptgang überzeugt das Tah Chine: ein Safranreiskuchen mit Auberginen, serviert mit Joghurt. Reichhaltig und schmackhaft, begeistert es den Gaumen. Eine andere Option, das Loubia Polo, verbindet zartes Rindfleisch, Reis und Bohnen. Die Portionen sind grosszügig und die Teller schön angerichtet. Das üppige Essen überzeugt voll und ganz.

Die persische Küche, Safran und duftender Reis

Die iranische Küche gehört zu den raffiniertesten im Nahen Osten. Reis nimmt einen Ehrenplatz ein, oft mit Safran aromatisiert. Der Iran produziert übrigens den Grossteil des weltweiten Safrans. Tahdig, die goldene Reiskruste am Topfboden, ist der Stolz der Köche. Frische Kräuter, Trockenfrüchte und Granatapfel bringen Frische und Süsse in die Schmorgerichte. Die Desserts verbinden oft Rose, Pistazie und Safran.

Little Persia ; Eine Explosion süsser Aromen

Zum süssen Abschluss ist die hausgemachte Glace eine echte Kreation mit raffinierten Aromen. Vom traditionellen Bastani inspiriert, verbindet sie Safran, Rosenwasser und Rahm. Schon beim ersten Löffel entfaltet sich ein Feuerwerk der Aromen. Der Safran bringt feine Tiefe, das Rosenwasser zarte Frische. Reichhaltig und cremig, verbindet der Rahm alles in perfekter Harmonie. Ein idealer Abschluss dieses genussvollen Essens.

Little Persia bietet eine unglaubliche Geschmacksreise ins Herz der iranischen Küche. Jedes Gericht lädt ein, einzigartige, duftende Aromen zu entdecken. Die Gewürze wecken den Gaumen mit Feingefühl, ohne je den Geschmack der Produkte zu überdecken. Der herzliche, aufmerksame Service rundet dieses schöne Erlebnis ab. Um die kulinarische Reise zu verlängern, bietet das indische Restaurant Nandanam (auf Französisch) eine weitere schöne Flucht.

Avenue Louis-Ruchonnet 7, 1003 Lausanne
Website

Little Persia