Little Persia ; Las delicias de Irán en Lausana

Little Persia es un encantador restaurante de tonos persas, cerca de la estación de Lausana.

Little Persia

Los sabores de Irán

Este restaurante invita a descubrir Irán a través de una selección de platos sabrosos. Íntimo y lleno de color, el pequeño local propone platos caseros. La cocina persa da protagonismo al arroz, las hierbas frescas y las especias suaves. El azafrán, el agua de rosas y la granada le dan una firma única. Las especialidades iraníes también se pueden llevar. Amantes de la cocina refinada o exploradores gastronómicos, todos viajan en cada bocado. Little Persia es la dirección ideal para una escapada gustativa inolvidable.

Una escala golosa

Little Persia ; Irán en Lausana

Tras leer el menú, el Maze se impone como entrante. Reúne ensaladas, yogur y berenjena ahumada, todo acompañado de pan libanés. Un entrante perfecto que anuncia una comida deliciosa. De plato principal, seduce el Tah Chine: un pastel de arroz con azafrán y berenjenas, servido con yogur. Rico y sabroso, encanta al paladar. Otra opción, el Loubia Polo combina ternera tierna, arroz y judías. Las raciones son abundantes y los platos bien presentados. Generosa, la comida conquista por completo.

La cocina persa, azafrán y arroz perfumado

La cocina iraní es una de las más refinadas de Oriente Medio. El arroz ocupa un lugar de honor, a menudo perfumado con azafrán. Irán produce de hecho la gran mayoría del azafrán mundial. El tahdig, costra de arroz dorada en el fondo de la olla, es el orgullo de los cocineros. Hierbas frescas, frutos secos y granada aportan frescor y dulzura a los guisos. Los postres suelen mezclar rosa, pistacho y azafrán.

Little Persia ; Una explosión de sabores dulces

Para terminar con una nota dulce, el helado casero es una auténtica creación de sabores refinados. Inspirado en el bastani tradicional, combina azafrán, agua de rosas y nata. Desde la primera cucharada, se libera en boca un fuego artificial de sabores. El azafrán aporta una profundidad sutil, mientras que el agua de rosas añade un frescor delicado. Rica y cremosa, la nata lo une todo en perfecta armonía. Un final ideal para esta comida golosa.

Little Persia ofrece un increíble viaje gustativo al corazón de la cocina iraní. Cada plato invita a descubrir sabores únicos y perfumados. Las especias despiertan el paladar con finura, sin ocultar nunca el sabor de los productos. El servicio, cálido y atento, completa esta bonita experiencia. Para prolongar el viaje culinario, el restaurante indio Nandanam (en francés) propone otra bonita escapada.

Avenue Louis-Ruchonnet 7, 1003 Lausanne
Sitio web

Little Persia