DéCi ; Bancone Goloso e Table d’Hôtes a Losanna

Situato nel quartiere sotto la stazione di Losanna, il ristorante DéCi è un vero scrigno di golosità.

DéCi ; Bancone Goloso a Losanna

Un’Avventura Epicurea

Questa avventura nasce nel 2024 nel quartiere sotto la stazione di Losanna. Nata da un incontro casuale, riunisce Nathalie Cruchon e Benjamin Deschamps. Spinti da una visione epicurea e moderna del territorio, uniscono ricordi d’altrove e prodotti locali. Il loro primo pop-up prende la forma di una table d’hôtes bistronomica, nel cuore del Domaine Henri Cruchon. Per prolungare l’avventura, aprono poi il loro bancone goloso.

Il ristorante valorizza i prodotti del territorio, tra modernità e autenticità. Ogni piatto racconta una storia di sapori locali accuratamente selezionati. La carta dei vini e dei distillati arricchisce ogni pasto. La table d’hôtes ospita anche serate eccezionali, con menù unici pensati per stupire il palato.

Prodotti di Qui

DéCi ; Una Filosofia Viva e in Movimento

A Losanna, la bistronomia si svela con brio. I prodotti ben selezionati e ben allevati sono le vere star della casa. Creazioni delicate o pezzi interi da condividere, ogni piatto valorizza sapori locali. I vini vodesi accompagnano questi piatti con cura. Artigiani appassionati arricchiscono ogni boccone con il loro saper fare. Un’esperienza culinaria che celebra il patrimonio vodese e l’amore per gli ingredienti autentici.

DéCi ; L’Artigianato nel Piatto

La table d’hôtes offre un’esperienza ancora rara in Svizzera. La sera, gli ospiti prendono posto attorno a un unico tavolo, e il pasto comincia dopo qualche chiacchiera. Sono proposti due menù, uno cacciatore e uno raccoglitore. Offrire un’alternativa vegetariana è un’ottima iniziativa. Per tutta la serata, il servizio si svolge come una vera coreografia. Anche senza mangiare carne, l’arte culinaria della casa attorno alla caccia si gusta con piacere.

I piatti, raffinati e golosi, rivelano una cucina rara e perfettamente padroneggiata. Gli abbinamenti con i vini, particolarmente azzeccati, riconcilierebbero con il vino rosso anche i più restii. Il finger finale, su una delicata nota dolce, è un vero colpo di fulmine. Per gustare appieno ogni piatto, il pasto si prende il suo tempo. I meno pazienti potrebbero trovarlo un po’ lungo. La serata resta comunque eccellente, con un menù eccezionale che alza molto l’asticella. Una prima esperienza in questo luogo caloroso, ma di certo non l’ultima. Nel quartiere, Ta Cave (in francese) invita a prolungare la serata. Per un altro bancone goloso, Piquenique (in francese) è d’obbligo al Flon.

Avenue d’Ouchy 8, 1006 Lausanne
Sito Internet

DéCi Lausanne

Articolo scritto in seguito a un invito di DéCi Comptoir Gourmand