Thibaud Villanova, également connu sous le pseudonyme Gastronogeek, exerce les métiers de cuisinier, écrivain et créateur de contenu français. Il tire son inspiration culinaire des univers de l’imaginaire et de la pop culture.
Gastronogeek
Quand Thibaud Villanova amène la pop culture dans la cuisine
Au cœur d’un village français, Thibaud Villanova, fils d’artisan boulanger, se découvre une passion pour la cuisine. Malgré sa destinée prévue, il devient chef cuisinier. En 2014, il crée « Gastronogeek », une marque audacieuse mêlant culture geek et gastronomie. Cette même année, il publie son premier livre de recettes. Préfacé par Nicolas Beaujouan et le Chef Thierry Marx, ce livre devient le fer de lance d’un phénomène mondial.
Gastronogeek ; Un éventail de recettes
De Harry Potter à Food Wars
En septembre 2015, Thibaud Villanova a publié le deuxième volume de Gastronogeek, intitulé Le Livre des potions. Ce livre propose pas moins de 70 recettes, toutes créées en collaboration avec la talentueuse barmaid Stéphanie Simbo. Il a également fait son entrée dans l’univers de la cuisine de la saga Star Wars en lançant Star Wars Cantina.
Juste deux mois après le lancement de sa première publication en langue étrangère, Thibaud Villanova a inauguré sa propre chaîne YouTube dédiée à la cuisine. Sur cette plateforme, il partage des tutoriels vidéo reprenant certaines de ses recettes, tout en proposant de nouvelles créations. En mai 2017, il ajoute une nouvelle corde à son arc en publiant un hors-série spécial consacré aux séries TV. Pour ce projet, il a collaboré avec la journaliste culinaire Mathilde Bourge.
Il est à noter que Thibaud Villanova a financé certain de ses ouvrages grâce au financement participatif, en utilisant la plateforme Ulule. Ceux-ci sont considérés comme exclusifs pour les participants aux campagnes. Parmi les ouvrages qui ont bénéficié de cette approche, on compte La cuisine de Zelda (La cuisine de Zelda a finalement bénéficié d’une sortie publique), Foodwars, et La cuisine des Sorciers.
La Collection Complète de Gastronogeek
Gastronogeek ; Une cuisine 2.0
De YouTube à Instagram en passant par Twitch
En février 2020, il lance sa chaîne Twitch, offrant une diversité de contenus allant des réactions en direct à des émissions culinaires telles que Top Chef ou Le Meilleur Pâtissier. Sa démarche est toujours axée sur la pédagogie, orientant ses commentaires techniques pour en faire une expérience instructive. En mars 2022, il s’aventure dans le monde des podcasts en lançant une série d’épisodes. Cette nouvelle avenue a permis à ses auditeurs de s’immerger davantage dans l’univers culinaire.
En septembre 2022, Thibaud Villanova a également participé en tant que jury éphémère à l’émission Objectif Top Chef. Il a apporté son expertise et son point de vue au monde de la cuisine.
Pour tous les passionnés de gastronomie et de pop culture, l’univers de Gastronogeek offre un mariage parfait entre ces deux mondes distincts, offrant une expérience riche, gourmande et éclectique.
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