Sleepy Bear Coffee ; Un coffee shop acogedor en Lausana

¡El Sleepy Bear Coffee Shop es el lugar perfecto para despertar los sentidos después de una mala noche!

Sleepy Bear Coffee

Un coffee shop nacido del crowdfunding en Lausana

Entre las grandes cadenas estadounidenses y el café soluble más barato de los centros comerciales, la oferta a menudo se limita a lo más básico. Así que, cuando circula el anuncio de la próxima apertura de un nuevo café, la curiosidad se impone rápidamente. Bastan unos clics para encontrar la información: el Sleepy Bear Coffee Shop abrirá pronto sus puertas en Lausana gracias al crowdfunding. El vídeo de presentación da ganas, el nombre también. Solo queda esperar con paciencia las novedades en las redes sociales.

Una oda al café de especialidad

Macchiato, cappuccino y latte art

La tan esperada apertura llega por fin y, el 19 de diciembre de 2016, toca descubrir el Sleepy Bear Coffee. Nada más cruzar la puerta de cristal, el lugar enamora: una pared de ladrillo, muebles de madera y una decoración sobria. Todo lo necesario para sentirse bien. El pequeño local da la impresión de estar en tu propio salón, y las ganas de quedarse surgen solas. En la carta, presentada en una gran pizarra, el macchiato llama la atención. La pequeña bebida esconde una bonita sorpresa, y la expresión «pequeño pero matón» lo resume a la perfección.

Una bonita explosión de sabores en boca y un pequeño viaje gustativo. El cappuccino, por su parte, permite descubrir el famoso latte art. Combinar arte y cocina forma un dúo ganador. Esta primera visita da ganas de volver para probar cafés menos clásicos, entre ellos el matcha latte, que ya llama la atención.

Sleepy Bear Coffee ; Matcha latte y algo para picar

Unos días más tarde, vuelta al café para probar ese famoso matcha latte. Para quien no lo conozca, el matcha es un té verde en polvo que se usa en cocina, sobre todo en bizcochos, pero también en bebidas. Un cappuccino completa el pedido. Pequeño detalle: ambas bebidas se preparan con leche de almendras, para una mezcla deliciosa. Una deliciosa galleta de chocolate pone el broche a este momento goloso.

Tras dos visitas a este pequeño rincón del paraíso, el Sleepy Bear Coffee es muy recomendable para todos los amantes del café. Los cafés son excelentes y el lugar muy agradable, con la sensación real de estar en casa. En el mismo barrio, Ça passe Crème (en francés) es otra dirección imprescindible del café de especialidad.

Rue du Simplon 3A, 1006 Lausanne
Rue du Tunnel 7, 1005 Lausanne
Avenue des Alpes 68, 1820 Montreux
Sitio web

Sleepy Bear Coffee