Sweet ML ; Handgemachte Guetzli mit Royal Icing

Die Biscuiterie Sweet ML hat sich auf handgemachte Mürbeteigguetzli mit Royal Icing spezialisiert.

Sweet ML

Königliche Guetzli

Das Atelier Sweet ML versteht sich als erstes Schweizer Unternehmen für personalisierte Guetzli. Seine Geschichte beginnt 2017 in der Küche der Gründerin. Das Atelier zieht dann nach Cossonay und lässt sich schliesslich in Écublens nieder. Seit August 2021 nutzt das Unternehmen ein modernes Triplex mit professioneller Ausstattung. Ein engagiertes Team arbeitet dort an der Seite der Gründerin.

Feine, fantasievolle Sablés

Sweet ML ; Grenzenlose Kreativität

Die kreative Welt von Marie-Laure Balzarini verbindet Süsse, Pastellfarben und erstklassige Zutaten. Die Guetzlibäckerin arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, um natürliche Zutaten zu erhalten. Diese Wahl garantiert hochwertige Produkte. Jedes Guetzli dient als Leinwand für eine einzigartige Dekoration, je nach Thema und Jahreszeit. Das Sortiment verzierter Guetzli kennt bei der Innovation keine Grenzen. Es gibt auch Sablés mit einem Rechteck aus Milch- oder dunkler Schokolade. Sie sind eine perfekte Alternative zu denen aus dem Supermarkt.

Royal Icing, eine Kunst der Präzision

Royal Icing wird aus Eiweiss, Puderzucker und einigen Tropfen Zitrone zubereitet. Glatt und glänzend, härtet es beim Trocknen aus und ermöglicht sehr feine Verzierungen. Sein Name soll mit den Hochzeitstorten der britischen Königsfamilie zusammenhängen. Traditionell verziert es auch Weihnachtsguetzli und Lebkuchen. Es zu beherrschen, erfordert Geduld und Präzision. Jedes Detail wird mit dem Spritzsack gezogen, Linie für Linie.

Sweet ML ; Eine süsse Entdeckung

Die Welt von Sweet ML zeigt sich an einem Designermarkt in Vufflens-le-Château. Die Guetzli überzeugen vom ersten Bissen an. Seither wurden mehrere ihrer Adressen mit demselben Genuss besucht. Ihre Arbeit aus der Nähe zu verfolgen, bestätigt jedes Mal die Qualität ihrer Kreationen. Im Atelier in Écublens ist jeder Besuch, wenn die Zeit es erlaubt, Anlass für einen wunderbaren Austausch.

Diese Biscuiterie lohnt einen Besuch für die Qualität ihrer Produkte und die Leidenschaft, die sie antreibt. Man spürt auch die Freude an guter Arbeit. Schwer, nur einmal in ihre Guetzli zu beissen, ohne wiederzukommen. Für weitere handgemachte Guetzli verwöhnt Beurre & Cacao (auf Französisch) in Remaufens. Auch die Madeleines von Maison Galatà (auf Französisch) begeistern. Ganz in der Nähe, in Crissier, bietet die Épicerie Fine du Millennium Schokolade und hausgemachtes Gebäck (alle auf Französisch).

Chemin des Champs-Courbes 5, Halle 36, 1024 Écublens
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Sweet ML