Sweet ML ; Galletas artesanales con glasa real

La galletería Sweet ML está especializada en galletas de mantequilla artesanales decoradas con glasa real.

Sweet ML

Galletas reales

El taller Sweet ML se presenta como la primera empresa suiza especializada en galletas personalizadas. Su historia empieza en 2017, en la cocina de su fundadora. El taller se traslada después a Cossonay y se instala definitivamente en Écublens. Desde agosto de 2021, la empresa ocupa un tríplex moderno con material profesional. Un equipo entregado trabaja allí junto a la fundadora.

Galletas de mantequilla golosas e imaginativas

Sweet ML ; Creatividad sin límites

El universo creativo de Marie-Laure Balzarini combina dulzura, colores pastel e ingredientes de primera calidad. La galletera colabora con productores locales para obtener ingredientes naturales. Esta elección garantiza productos de gran valor. Cada galleta sirve de lienzo para una decoración única, según los temas y las estaciones. El surtido de galletas decoradas no conoce así límites en innovación. También hay galletas coronadas con un rectángulo de chocolate con leche o negro. Son una alternativa perfecta a las del supermercado.

La glasa real, un arte de precisión

La glasa real se prepara con clara de huevo, azúcar glas y unas gotas de limón. Lisa y brillante, se endurece al secarse y permite decoraciones muy finas. Su nombre estaría ligado a los pasteles de boda de la familia real británica. También decora tradicionalmente las galletas de Navidad y el pan de especias. Dominarla exige paciencia y precisión. Cada detalle se traza con manga pastelera, línea a línea.

Sweet ML ; Un dulce descubrimiento

El universo de Sweet ML se descubre en un mercado de creadores, en Vufflens-le-Château. Sus galletas conquistan desde el primer bocado. Desde entonces, varias de sus direcciones se han visitado con el mismo placer goloso. Seguir de cerca su trabajo confirma cada vez la calidad de sus creaciones. En el taller de Écublens, cuando el tiempo lo permite, cada visita da pie a un intercambio estupendo.

Esta galletería merece la visita por la calidad de sus productos y la pasión que la mueve. También se nota el gusto por el trabajo bien hecho. Difícil probar sus galletas una sola vez sin repetir. Para otras galletas artesanales, Beurre & Cacao (en francés) deleita en Remaufens. Las magdalenas de Maison Galatà (en francés) también seducen. Muy cerca, en Crissier, la Épicerie Fine du Millennium ofrece chocolates y pasteles caseros (todos en francés).

Chemin des Champs-Courbes 5, Halle 36, 1024 Écublens
Sitio web

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