L’Incontro ; Italienisches Restaurant in Mesagne, Apulien

Bei einem Aufenthalt in Mesagne in Apulien zeigt ein Restaurant den ganzen Reichtum der italienischen Küche: L’Incontro.

L’Incontro

Italienisches Restaurant in Mesagne

Eine neue Stadt entdecken heisst auch, ihre guten kleinen Restaurants zu entdecken. An einem sehr heissen Abend öffnet sich die Tür des L’Incontro. Der Speisesaal erstreckt sich über zwei Etagen, in einem durch und durch italienischen Ambiente. Hinten gibt die offene Küche den Blick auf die Zubereitung frei. Am Tisch begrüsst ein kleiner Teller mit Brot und Taralli die Gäste. Taralli sind eine Spezialität Apuliens: knusprige Kringel, meist zum Apéro serviert.

Köstliche Gerichte

L’Incontro ; Hausgemachte apulische Küche

Ist der Appetit geweckt, folgt eine schöne Vorspeise mit Büffelmozzarella auf Toast, bestreut mit gehackten Pistazien. Dazu gibt es ein Thunfischtatar. Jeder Bissen ist ein Genuss. Man schmeckt das Hausgemachte und die italienische Leidenschaft des Kochs. Als Hauptgang ein schöner Teller Orecchiette mit Büffelmozzarella. Das Gericht ist himmlisch, jedes Aroma ein kleines Stück Paradies. Dieses Restaurant begeistert ganz sicher: kein falscher Ton, kein Fehltritt.

Apulien, der Absatz des Stiefels

Apulien erstreckt sich im Südosten Italiens, am Absatz des Stiefels. Die Region gehört zu den grössten Olivenölproduzenten des Landes. Ihre einfache Küche rückt Orecchiette, sonnengereiftes Gemüse und Burrata in den Mittelpunkt. Die Trulli von Alberobello, Häuser mit kegelförmigen Dächern, gehören zum UNESCO-Welterbe. Mesagne bei Brindisi bietet eine ruhige Altstadt, fernab der Touristenmassen.

L’Incontro ; Ein zweiter Besuch

Die Küche überzeugt so sehr, dass schon am nächsten Tag ein zweiter Besuch folgt. Diesmal steht das Meer im Mittelpunkt, mit Spaghetti und schönen grossen Crevetten. Ein unglaubliches Essen: Der Koch bereitet die Spaghetti mit grossem Feingefühl zu. Die Sauce dazu ist perfekt gelungen. Bei diesem zweiten Essen darf das Dessert nicht fehlen. Die Karte bietet einige an, alle sehr verlockend. Die Wahl fällt auf das Lieblingsdessert schlechthin: Panna cotta. Sie ist schlicht köstlich, von himmlischer Leichtigkeit. Ein schöner Schlusspunkt in diesem kleinen Ort hausgemachter Küche.

Dieses kleine italienische Restaurant ist eine unverzichtbare Adresse, um den Reichtum der apulischen Küche zu entdecken. In Lausanne entführt auch Da Noi (auf Französisch) nach Apulien. Und für eine weitere kulinarische Reise durch Italien geht es in die Provinz Vicenza (auf Französisch).

Via Manfredi Svevo 43, 72023 Mesagne
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L’Incontro