Maza Lausanne ; Restaurant zum Teilen mit Aromen der Welt

Bei Maza erzählt jeder Bissen eine Geschichte mit Aromen aus Europa, Asien und dem Orient.

Maza in Lausanne

Eine Küche des Teilens

Maza ist vor allem eine Liebesgeschichte. Robin stammt aus Linhai in China, Julien hat ägyptische und Schweizer Wurzeln. Beide teilen eine Leidenschaft: die Gastronomie. In Schweizer Hotelfachschulen ausgebildet, tauchen sie in die Welt der Gastronomie ein. Über fünfzehn Jahre lang arbeiten sie in Luxushotels rund um die Welt. Von den USA bis Japan, über Frankreich und die Schweiz, verfeinern sie ihr Können.

Zurück in Lausanne erfüllt sich das Paar den Traum vom eigenen Restaurant. Ihre Mission? Eine saisonale, lokale und kreative Küche zu teilen. Die wie Geschichten gedachten Gerichte geniesst man gemeinsam.

Aromen aus Europa, Asien und dem Orient

Maza Lausanne ; Lokale Produkte und kreative Gerichte

In der Welt von Maza erzählt jeder Bissen eine Geschichte. Die Aromen kreuzen und verflechten sich und verbinden fein Europa, Asien und den Orient. Jedes Gericht lädt zum Reisen ein, getragen von streng ausgewählten lokalen Produkten. Frische, Qualität und Authentizität leiten diese kreative Küche. Die Teller kommen in die Tischmitte, bereit, gemeinsam genossen zu werden. Kühne Kombinationen bieten eine echte Geschmacksexplosion.

In warmer und geselliger Atmosphäre erfindet Maza die Gastfreundschaft neu. Hier dehnt sich die Zeit, um sich auszutauschen, zu probieren und vor allem zu teilen. Die Atmosphäre erinnert an zu Hause, mit dieser Prise Ferne, die den Unterschied macht. An schönen Tagen ergänzt eine Terrasse in einer Fussgängerzone das Erlebnis.

Eine Reise der Aromen

Restaurant Maza in Lausanne ; Der Favorit

Im Herzen von Lausanne zieht das Schaufenster von Maza sofort den Blick auf sich. Sein Name erinnert an ein Tor zu einer Welt voller Köstlichkeiten. Schon bei der Ankunft begleitet das Personal die Gäste aufmerksam. Die Karte entdeckt man mit Begeisterung, und das Amuse-Bouche gibt den Ton an. Jede Etappe des Essens wird zum Genuss. Der Oktopus ist der Favorit des Abends. An der Bar passt der Negroni mit Sichuanpfeffer perfekt zu den Gerichten. Die optische Präsentation ist bemerkenswert, jeder Teller erzählt eine Geschichte. Diese Liebe zum Detail begeistert Ästheten.

Für einen intimen Abend, mit Kollegen oder Freunden, ist Maza ohne Zögern zu empfehlen, ganz im Zeichen des Teilens. Um die kulinarische Reise in Lausanne fortzusetzen, serviert Sopoong (auf Französisch) koreanische und Qasti (auf Französisch) libanesische Küche. Für Mexiko feiert La Esquina (auf Französisch) ebenfalls eine farbenfrohe Küche zum Teilen.

Rue Marterey 29, 1005 Lausanne
Website

Maza