Da Noi ; Restaurante Italiano con Sabores de Apulia en Lausana

El restaurante italiano Da Noi pone en valor una cocina auténtica originaria de la región de Apulia.

Da Noi Lausanne ; un Restaurante Italiano cerca del Tunnel

A pocos pasos de la plaza del Tunnel, Da Noi se impone como una dirección imprescindible para los amantes de la cocina italiana. Desde la entrada, el ambiente cálido y sincero marca el tono. Aquí, comer bien rima con sentirse como en casa. En la carta, los sabores del sur se expresan con respeto a las tradiciones. La comida sigue el ritmo italiano clásico, con golosos antipasti para compartir. Llegan después los primi piatti, como la pasta fresca, y luego los secondi, preparados con esmero. Los postres caseros aportan un toque final dulce y reconfortante. Cada plato se elabora con productos frescos, seleccionados por su calidad, su procedencia y su temporada.

En Da Noi, la cocina es sencilla, generosa y profundamente sincera. La autenticidad no es aquí un concepto, sino una realidad presente en cada bocado. Una mesa ideal para reencontrar un auténtico sabor de Italia en el corazón de Lausana.

Apulia en el Plato

La carta evoluciona según las estaciones, entre audacia y grandes clásicos. Antipasti para compartir, carpaccio de ternera o parmigiana de berenjenas encantan a los habituales. Los primi sorprenden por su equilibrio. Según la temporada, puede figurar un risotto de guisantes frescos y provola ahumada. Platos con tinta de sepia o linguine con almejas veraci completan a veces la selección. Entre los secondi, el pez espada en «tagliata» con aceitunas taggiasche y pistachos seduce a los gourmets. Acompañado de un puré rústico de patata, rivaliza con una chuleta de ternera perfumada al romero.

Tiramisú y Vinos de Toda Italia

Los postres cambian cada día, pero el tiramisú sigue siendo un valor seguro. La carta de vinos recorre toda la bota, del Grillo siciliano al Cannonau sardo. Algunos vinos valdenses completan la selección.

Da Noi Lausanne ; una Velada entre Amigos

Da Noi nació del equipo del restaurante Amici (en francés), ya reputado por su cocina italiana. Las expectativas eran por tanto altas, y Da Noi las supera con creces. La velada transcurre sin una sola nota falsa, con platos generosos y sabrosos. Cada plato encuentra su lugar con acierto, entre tradición y creatividad. El servicio, agradable, se salpica de algunas bromas bienvenidas. Compartida en excelente compañía, la comida resulta aún más memorable.

Da Noi forma parte de esas direcciones que marcan por el plato, pero también por el ambiente y el servicio. Los productos, siempre frescos y bien trabajados, ofrecen un bonito equilibrio de sabores. Sobre todo, se siente una gran generosidad en cada bocado. Para probar Apulia allí mismo, L’Incontro (en francés), en Mesagne, es un buen ejemplo.

Rue du Docteur-César-Roux 5, 1005 Lausanne
Sitio web

Da Noi Lausanne