Le Lyrique ; Gastronomía griega en Lausana

¿Te apetece un pequeño viaje gastronómico a Grecia? Hay que ir a Le Lyrique, en Lausana.

Le Lyrique

Un restaurante griego en Lausana

Situado en la parte baja de Lausana, justo debajo de la Ópera, este restaurante ofrece una cocina mediterránea muy lograda. Al llegar, te reciben en una sala de estilo bistró francés. Reina la calma, y eso se agradece. Una vez en la mesa, un camarero encantador se ocupa de nosotros. La carta pasa de mano en mano y cada uno opina sobre los platos. ¡Algunos nombres griegos requieren un poco de práctica antes de pronunciarlos!

Un viaje al Mediterráneo

Le Lyrique ; Generosos platos griegos

Cuando vuelve el camarero, toca pedir. Tres comensales eligen un plato de nombre evocador: La Crétoise. Reúne hojas de parra, hojaldre de espinacas y feta, bolitas de queso y patatas gruesas. Se añaden una ensalada griega, una mousse de tapenade con tomates secos y feta y un yogur con menta. El resto de la mesa elige La Grecque. En el plato: hojas de parra, hojaldres de espinacas y feta, albóndigas de ternera y caviar de berenjena. Tzatziki, quenelles de tomate, mousse de ensalada griega y pan de pita completan el plato.

El paladar más curioso de la mesa se deja tentar por un plato de nombre original: lachanodolmades me saltsa. Son hojas de col rellenas de carne, acompañadas de verduras.

Le Lyrique ; Vinos griegos y postres golosos

Para beber, el camarero aconseja una copa de vino blanco griego. El resto de la mesa pide una botella de tinto del país, igual de bien elegida. El ambiente es festivo y todos parecen disfrutar de su plato. Hay que decir que la cocina está perfectamente dominada: nada demasiado graso ni demasiado picante. Todos los platos vuelven vacíos.

Para algunos, la velada continúa con una nota dulce. En el programa: un fondant de chocolate y una especie de milhojas griego. Un bonito dúo de postres para terminar la comida. Le Lyrique ofrece sin duda un bonito viaje a Grecia. El marco clásico, un personal de primera y el ambiente cálido hacen pasar un rato estupendo. Una primera visita, pero seguramente no la última.

Para prolongar el viaje, la tienda Y Grec (en francés) deleita en Lutry. Y los seis días en Kos (en francés) hacen soñar con Grecia.

Rue Beau-Séjour 29, 1006 Lausanne
Sitio web

Le Lyrique