Sopoong Lausanne ; Hausgemachte koreanische Küche

Klein an Grösse, aber gross im Geschmack: Sopoong in Lausanne bietet eine köstliche und authentische koreanische Küche.

Sopoong ; Kleines koreanisches Restaurant in Lausanne

Sopoong bringt einen koreanischen Hauch ins Herz von Lausanne. Dieses kleine, herzliche Restaurant setzt auf eine ehrliche und hausgemachte Küche.

Hausgemachte koreanische Küche

Die Adresse liegt im lebendigen Quartier der Rue Caroline. Die kurze und gekonnte Karte vereint grosszügiges Gimbap, farbenfrohes Bibimbap und schmackhaftes Dosirak. Die Rezepte setzen auf frische Produkte und ausgewogene Würzung. Eine Partnerschaft mit Labo Gelateria (auf Französisch) ergänzt das Angebot mit Glace, ideal für eine süsse Note.

Sopoong ; Ein genussvolles Picknick

Der Name des Restaurants bedeutet «Picknick» auf Koreanisch. Diese Adresse lädt genau zu einer einfachen und geselligen Genusspause ein.

Sopoong begeistert mit seiner intimen, gemütlichen und modernen Atmosphäre, in der jedes Detail Komfort und Charme bringt. Eine kurze Pause oder ein wohltuendes Mittagessen geniesst man hier fern vom städtischen Trubel.

Ein leidenschaftliches Mutter-Tochter-Duo

In der Küche gibt Nami ihr Können in jeder Zubereitung weiter. Ihre authentischen Rezepte bieten ausgewogene Aromen. Ihre Tochter Rosine empfängt die Gäste mit Einfachheit und Freundlichkeit. Das Ganze bietet ein ehrliches und herzliches Erlebnis mitten in Lausanne.

Kimchi und Bibimbap, Säulen der koreanischen Küche

Kimchi begleitet in Korea fast jede Mahlzeit. Dieser mit Chili fermentierte Kohl wird traditionell vor dem Winter in der Familie zubereitet. Diese Tradition, das Kimjang, gehört seit 2013 zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Bibimbap ist ein weiterer grosser Klassiker. Sein Name bedeutet «gemischter Reis». Gemüse, Fleisch und Ei kommen auf den Reis und werden dann mit einer scharfen Sauce, dem Gochujang, vermischt.

Sopoong in Lausanne ; Ein gelungenes koreanisches Mittagessen

Lange auf einer gut gefüllten Eat List, wird die Adresse fast zufällig entdeckt. Das Essen erfüllt alle Erwartungen.

In guter Gesellschaft stellt sich sofort die Lust ein, die ganze Karte zu probieren. Auf der vegetarischen Seite eröffnet Kimchijeon das Essen. Dieser Kimchi-Pfannkuchen ist schmackhaft und leicht knusprig. Es folgt das vegetarische Bibimbap mit einer ausgewogenen Mischung aus Reis und Gemüse. Ein Eistee mit feinem Maisgeschmack begleitet das Ganze. Das Mittagessen verläuft ohne Misston.

Trotz der kleinen Räume lohnt Sopoong den Umweg allemal. Der herzliche und ehrliche Empfang hinterlässt eine ausgezeichnete Erinnerung. In Lausanne noch wenig bekannt, verdient die angebotene koreanische Küche eindeutig, entdeckt zu werden. Für weitere asiatische Aromen lohnen auch die japanischen Adressen in Lausanne (auf Französisch) den Umweg.

Rue Caroline 12, 1003 Lausanne
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Sopoong