La Casserole ; Gourmetrestaurant in Strassburg

Ein aussergewöhnliches Essen im La Casserole, am Fuss des Strassburger Münsters.

La Casserole

Spitzengastronomie in Strassburg

La Casserole ist ein Heiligtum, das ein exquisites Geniessererlebnis mit bezaubernder Ästhetik verbindet. Seit 2015 leitet Cédric Kuster das Haus. Es zeichnet sich durch sein junges Team, seine Kreativität und sein Können aus. Sein Ziel: die französische Gastronomie zu entmystifizieren. La Casserole setzt auf frische, lokale Produkte, kombiniert mit den besten Erzeugnissen Frankreichs. Das Ergebnis: eine kulinarische Symphonie mit stimmigen, präzisen Aromen und Texturen. Seit 2025 führt der junge Chef Kevin Stroh, ausgebildet in der Villa René Lalique, die Küche.

Ein Juwel am Fuss des Münsters

La Casserole ; Ein preisgekröntes Restaurant

Das Haus pflegt ein kompromissloses Streben nach Exzellenz, in der Küche wie im Ambiente. Dieses Engagement bringt ihm mehrere renommierte Auszeichnungen ein. 2016 erhält es den Grand Prix du Jury beim Designwettbewerb der CCI Strassburg. Zwei Jahre später gewinnt es den 1. Preis der Trophée des Frères Haeberlin. Der Gault & Millau verleiht ihm 2019 die Trophäe Jeune Talent für den Service. Lauter Anerkennungen für die Exzellenz des gesamten Erlebnisses.

Strassburg zwischen Münster und Petite France

Das Strassburger Münster überragt die Stadt mit seinem 142 Meter hohen Turm. Mehr als zwei Jahrhunderte lang war es das höchste Gebäude der Welt. Wenige Schritte entfernt bezaubert das Quartier Petite France mit Fachwerkhäusern und Kanälen. Zusammen mit der Grande-Île gehört es zum UNESCO-Welterbe. Im Dezember belebt der Weihnachtsmarkt, einer der ältesten Europas, alle Plätze der Innenstadt.

Jahresende im La Casserole

Kulinarische Haute Couture

Eine Einladung führt ins La Casserole nach Strassburg. Ohne die Stadt oder den Ort zu kennen, ist die Überraschung umso schöner. Der Abend vergeht wie im Flug, und das Restaurant hält seine Versprechen, weit darüber hinaus. Hinter der Tür beginnt ein perfekt orchestriertes Menü. Von der Vorspeise bis zum Dessert folgen edle, veredelte Gerichte aufeinander. Ein wahrer kulinarischer Reigen, so fesselnd, dass man fast den Kopf verliert. Der Abend endet mit einem wunderbaren Dessert, einer stets willkommenen süssen Note.

In Strassburg runden die Weihnachtsmärkte im Elsass (auf Französisch) den Aufenthalt perfekt ab. Bei den Sterne-Adressen glänzt L’Aparté (auf Französisch) in Genf.

24 rue des Juifs, 67000 Strasbourg
Website

La Casserole

Dieser Artikel entstand im Rahmen einer Zusammenarbeit mit dem Restaurant