Matcha Latte und Ube Latte ; Fünf Adressen im Waadtland

Der gute alte Espresso an der Theke weicht dem Matcha Latte, dem Ube Latte und anderen Milchgetränken.

Matcha Latte und Ube Latte ; Zwei Getränke aus Asien

Aus Japan und den Philippinen erobern diese beiden farbenfrohen Getränke die Theken der Coffee Shops. Ihr Erfolg beruht ebenso auf dem Geschmack wie auf der Optik.

Was ist das eigentlich

matcha ist ein Grünteepulver aus Japan. Seit Jahrhunderten begleitet es die traditionellen Teezeremonien. Anders als bei klassischen Aufgüssen wird das ganze Blatt verzehrt. Auf Stein gemahlen, bietet es einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Matcha enthält auch Koffein und Chlorophyll. Sein Geschmack ist pflanzlich, leicht bitter und umami. Mit Milch gemischt wird er zu einem köstlichen Matcha Latte. Dieses grüne Getränk verbindet Wohlbefinden, sanfte Energie und gepflegte Optik. Es begeistert Teeliebhaber ebenso wie Trendfans.

ube ist eine violette Knolle, auch Violette Yams genannt, typisch für die Philippinen. Sie darf nicht mit Taro verwechselt werden. Sie zeichnet sich durch ihre intensive Farbe und ihren süssen Geschmack aus. Asiatische Desserts verwenden sie oft, etwa Glaces oder Ube Halaya, eine traditionelle philippinische Konfitüre. Als Getränk wird sie zum Ube Latte, mild und natürlich aromatisch. Ube passt perfekt zu Pflanzenmilch für ein cremiges und genussvolles Getränk. Auf Instagram sehr beliebt, sorgt der Ube Latte in den Coffee Shops für Furore. Er verkörpert die Begegnung von Genuss, Food-Kultur und Pop-Ästhetik.

Farbenfroh, trendig und genussvoll setzen sich diese beiden Getränke als Klassiker der Coffee Shops durch.

Matcha Latte und Ube Latte ; Instagramtaugliche Getränke

Kräftige Farben und schöne Tassen machen diese Getränke zu Stars der sozialen Netzwerke. Die Coffee Shops überbieten sich mit originellen Ideen.

Diese so fotogenen Milchgetränke

Das Grün des Matcha und das Violett der Ube werden in den sozialen Netzwerken zu echten Phänomenen. Ihre gepflegte Ästhetik begeistert Millionen Nutzer weltweit. Spezialitätencafés übernehmen diese Kreationen und vervielfachen die originellen Rezepte. Die Schweiz bildet keine Ausnahme. In den Waadtländer Städten wie anderswo antworten die Coffee Shops auf eine wachsende Nachfrage. Fans schmackhafter und instagramtauglicher Getränke kommen hier auf ihre Kosten.

Fünf Waadtländer Adressen für ein Milchgetränk

Von Vevey bis Lutry stellen mehrere Adressen Matcha und Ube in den Mittelpunkt. Jede bietet ihre eigene Interpretation dieser farbenfrohen Getränke.

Matcha Latte und Ube Latte ; Farbenfrohe Getränke

Heiss oder eisgekühlt, klassische Rezepte oder originelle Kreationen, jede Adresse pflegt ihre Spezialität. Coffee Shops und Teesalons laden im ganzen Kanton Waadt zum Geniessen ein.

Eleven Coffee ; Matcha, Ube und andere Getränke

In Vevey begeistert Eleven Coffee mit seiner gemütlichen Atmosphäre. Gip Clerc, Thailänderin und ehemalige Barista in Bangkok, führt dieses kleine Lokal mit wenigen Plätzen und einer Terrasse. Das Haus hebt sich durch ein grosses Angebot an Matcha-Spezialitäten ab, auch eisgekühlt. Mit Leidenschaft bietet Gip originelle Rezepte an, um dieses japanische Teepulver bekannt zu machen. Ihre leicht gesüssten Getränke, etwa der Rose Matcha Latte, sind ebenso schmackhaft wie farbenfroh.

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Fleurs de Thé ; Matcha

In Montreux lädt Fleurs de Thé (auf Französisch) zu einer Sinnesreise rund um den Tee ein. Mit Blick auf den See bietet dieser renommierte Teesalon eine schöne Auswahl an sorgfältig ausgewählten offenen Tees. Handwerkliches Gebäck lokaler Talente begleitet den Aufguss. Zu den Klassikern gehört der Eis-Matcha, der durch Frische und Raffinesse besticht. Der Salon organisiert auf Reservierung auch Tee- und Matcha-Zeremonien. An diesem ruhigen Ort wird jede Tasse zu einem besonderen Moment.

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Flavours ; Matcha und Ube

Als feste Grösse in Lausanne bietet Flavours (auf Französisch) hausgemachtes Gebäck, Croissants von Acarré (auf Französisch) und frische Salate. Der Spezialitätenkaffee, in Étoy von Sweet Bean Coffee geröstet, wird in geselliger Atmosphäre genossen. Die Karte umfasst auch eine schöne Teeauswahl und genussvolle Getränke mit Matcha und Ube. Flavours bietet zudem einen Catering-Service und personalisierte Kuchen auf Anfrage.

Rue du Simplon 1 bis, 1006 Lausanne
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Arteastry ; Matcha, Ube und andere Milchgetränke

In Lausanne stellt Arteastry die Kunst des Premium-Tees in den Mittelpunkt. Ein sorgfältig ausgewählter Spezialitätenkaffee ergänzt die Karte. Die moderne und schlichte Atmosphäre erinnert an eine Galerie für zeitgenössische Kunst. Jede Degustation wird hier zu einem sinnlichen und visuellen Erlebnis. Für eine genussvolle Pause oder eine kulturelle Entdeckung begeistert der Ort Liebhaber raffinierter Aromen.

Boulevard de Grancy 49, 1006 Lausanne
Website

Rush Coffee ; Matcha, Ube und andere Milchgetränke

In Lutry verbindet Rush Coffee die Leidenschaft für Spezialitätenkaffee mit herzlichem Empfang. Dieser Coffee Shop bietet sorgfältig zubereitete Getränke, hausgemachtes Gebäck und eine Auswahl an Qualitätstees. Seine gesellige und moderne Stimmung lädt zum Entspannen ein, für eine kurze Pause oder einen Moment mit Freunden. Liebhaber feiner Kaffees finden hier einen authentischen und lebendigen Ort, nur ein paar Schritte vom See.

Grand-Rue 3, 1095 Lutry
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Bonus ; La Bise, Matcha und Ube

Mitten in Lausanne bietet die Gelateria La Bise (auf Französisch) gelegentlich genussvolle Glaces mit Matcha und Ube an. Die Ube-Version überzeugt mit ihrem zart blumigen Geschmack. Sie ist eine schöne Möglichkeit, diese Knolle anders als im Getränk zu entdecken. Für Naschkatzen gibt es bei La Bise auch einen Milchshake damit.

Rue Enning 8, 1003 Lausanne

Matcha Latte und Ube Latte ; Das Fazit

Der Trend um Matcha Latte und Ube Latte verdient seinen Erfolg voll und ganz. Matcha mit seinem pflanzlichen und leicht bitteren Geschmack begeistert Fans der japanischen Kultur. Ube, mild und süss, bringt eine genussvollere Note. Beide bieten eine hübsche Alternative zum traditionellen Kaffee. Diese Getränke bringen frischen Wind in den Alltag. Sie laden Tasse für Tasse zu Genuss und Fernweh ein. Die Karte unten versammelt alle Adressen dieser Auswahl.

Die Matcha- und Ube-Adressen im Kanton Waadt auf dieser Karte

Ube Latte, Matcha Latte