Café Oli ; Die leidenschaftliche Kaffeerösterei in Villette

Café Oli ist ein Laden und Café in Villette, im Lavaux. Nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt bietet diese Rösterei Spezialitätenkaffee an.

Café Oli

Rösterei in Villette

Nahe dem Bahnhof Villette im Lavaux verbindet dieser kleine Laden mit Café seit 2017 Leidenschaft und Know-how. Café Oli röstet hier Spezialitätenkaffee aus 100 % Arabica, aus einzelnen Herkunftsländern. Die Idee: die Kundschaft auf eine Reise in die Welt des Kaffees mitzunehmen. Manche Bohnen sind Bio- und Fairtrade-zertifiziert. Ein Glücksfall für Fans von Qualitätskaffee.

Spezialitätenkaffee bezeichnet aussergewöhnliche Bohnen, die von zertifizierten Verkostern mit mindestens 80 von 100 Punkten bewertet werden. Jede Herkunft zeigt ganz eigene Aromen, mal fruchtig, mal schokoladig, mal blumig. Eine Art, Kaffee neu zu entdecken, fern von industriellen Mischungen.

Zwischen Reisen und Leidenschaft

Café Oli

Bei der Auswahl der Bohnen stützt sich Café Oli auf Spezialisten des Kaffeehandels. Diese Fachleute können die Arbeitsbedingungen jedes Produzenten gründlich überprüfen. So herrscht während des ganzen Prozesses volle Transparenz. Diese sorgfältige Arbeit garantiert Produkte aus ethischen und verantwortungsvollen Quellen.

Dieser gewissenhafte Ansatz sichert den Produzenten ein faires Einkommen. Er trägt dazu bei, ihre Lebensbedingungen zu verbessern und die Wirtschaft der Anbauländer zu fördern. Jeder Schritt soll die lokale Wirtschaft stärken und einen gerechteren Handel fördern. Die Bohnen gibt es auch zum Mitnehmen, um den Genuss zu Hause zu verlängern.

Das Rösten, von der grünen Bohne bis zur Tasse

Vor dem Rösten ist die Kaffeebohne grün und fast ohne Aroma. Bei rund 200 °C erhitzt, ändert sie ihre Farbe und entwickelt Hunderte von Aromastoffen. Ein leises Knacken zeigt einen wichtigen Schritt des Röstens an. Eine helle Röstung bewahrt Säure und fruchtige Noten. Eine dunklere Röstung bringt schokoladige und geröstete Noten. Die ganze Kunst des Rösters liegt darin, für jede Herkunft das richtige Gleichgewicht zu finden.

Café Oli ; Rösterei für Spezialitätenkaffee

Nach der Auswahl der Cafés in Lausanne (auf Französisch) verdiente diese Adresse einen eigenen Beitrag. Sie stand schon eine Weile auf der Wunschliste. An einem sonnigen Sonntag teilen Oliver und Silvia, die beiden Inhaber, begeistert ihre Leidenschaft. Der Austausch ist herzlich, die Begeisterung sofort da. Der so besondere Ort bleibt in Erinnerung. Ein erster Besuch, aber sicher nicht der letzte. Villette erreicht man von Lausanne aus bequem mit dem Zug, in nur wenigen Minuten. Ein Spaziergang durch die Weinberge des Lavaux, UNESCO-Welterbe, rundet den Ausflug perfekt ab.

Website

Café Oli