Afternoon Cocktails in Lausanne ; Le Vestibule und The Sweet Sage

Die Afternoon Cocktails verbinden Bar und Patisserie mit Poesie. Le Vestibule und The Sweet Sage schaffen ein seltenes und raffiniertes Erlebnis.

Afternoon Cocktails in Lausanne

Der traditionelle Afternoon Tea erfindet sich in Lausanne als Cocktail-Version neu. Eine Bar und eine Patisserie vereinen ihre Talente für dieses genussvolle Treffen.

Le Vestibule und The Sweet Sage vereint

Die Bar Le Vestibule (auf Französisch) übernimmt die Getränke, während The Sweet Sage (auf Französisch) das Gebäck veredelt. Gemeinsam gestalten sie ein einzigartiges Erlebnis und studieren jede Kombination sorgfältig. Cocktails und Süsses bilden eine perfekte Geschmacksverbindung ohne Misston. Liebhaber von Gastronomie und Genussmomenten kommen hier auf ihre Kosten. Fans des britischen Nachmittagstees schätzen auch die klassischeren Afternoon Teas (auf Französisch).

Vier Kombinationen zwischen Mixologie und Desserts

Le Vestibule und The Sweet Sage erdenken vier Kombinationen aus Cocktails und Gebäck. Jedes Duo erkundet ein präzises Gleichgewicht zwischen Textur, Frische und Intensität.

Afternoon Cocktails ; Madeleine und Pavlova

Die Süsse einer Madeleine mit Kastanienhonig, Zitrone und Ingwer eröffnet die Degustation. Sie trifft auf einen Cocktail mit Lillet, Italicus, Bohnenkraut, Zitrusfrüchten, Verbene, Batak-Beeren und Sake. Diese Kombination bietet einen goldenen und sinnlichen Auftakt. Dann folgt die Frische einer Pavlova mit Apfel, Basilikum und Minze. Ein Gin mit Apfelbrand, Honig, Zitrone, Ingwer und Aquafaba veredelt sie. Das Ganze wirkt leicht und strahlend.

Schokolade, Cassis und Sesam-Macaron

Die dritte Kombination verbindet Schokolade, Heidelbeere und Cassis mit einer Mischung aus Calvados und Rum. Kakaolikör, Rande und Kurkuma ergänzen diesen intensiven und zarten Cocktail. Die Aromen schwingen mit Eleganz. Das Macaron mit Sesam und Chai trifft schliesslich auf einen samtigen Wodka mit Velvet Disaronno. Kaffee, Rahm, Mandel, Aktivkohle und weisse Schokolade mit Cashew und Vanille bereichern diesen letzten Cocktail. Diese Kombination bietet ein umhüllendes Finale und hinterlässt eine köstliche und raffinierte Erinnerung.

Afternoon Cocktails ; Die Kunst der umgedeuteten Tea Time

Dieser neu gedachte Nachmittagsgenuss stellt die Codes der englischen Tea Time auf den Kopf. Die Bar bietet dieses Erlebnis gelegentlich an.

Ein Erlebnis ohne Misston

Die Entdeckung dieses originellen Konzepts folgt einer Einladung der beiden Häuser, die schon lange bekannt sind. Diese erste Erfahrung kennt keinen Misston. Die vier Kombinationen lassen sich kaum voneinander unterscheiden. Gin-Fans finden ihren Favoriten dennoch in der Kombination mit Apfel und Basilikum. Einzigartig in ihrer Art verdient diese Version unbedingt einen Versuch. Um Cocktails zu Hause nachzumixen, sind die Rezepte von Keydcocktails (auf Französisch) eine schöne Inspirationsquelle.

Afternoon Cocktails

Artikel in Zusammenarbeit mit Le Vestibule geschrieben