Afternoon Cocktails a Losanna ; Le Vestibule e The Sweet Sage

Gli Afternoon Cocktails uniscono il bar e la pasticceria con poesia. Le Vestibule e The Sweet Sage firmano un’esperienza rara e raffinata.

Afternoon Cocktails a Losanna

Il tradizionale Afternoon Tea si reinventa a Losanna in versione cocktail. Un bar e una pasticceria uniscono i loro talenti per questo appuntamento goloso.

Le Vestibule e The Sweet Sage Insieme

Il bar Le Vestibule (in francese) si occupa delle bevande, mentre The Sweet Sage (in francese) esalta i pasticcini. Insieme danno forma a un’esperienza unica studiando con cura ogni abbinamento. Cocktail e dolcezze formano un matrimonio perfetto di sapori, senza una nota stonata. Gli amanti della gastronomia e dei momenti golosi vi trovano la loro felicità. Gli appassionati della merenda britannica apprezzano anche gli Afternoon Tea (in francese) più classici.

Quattro Abbinamenti tra Mixology e Dessert

Le Vestibule e The Sweet Sage ideano quattro abbinamenti tra cocktail e pasticcini. Ogni duo esplora un equilibrio preciso tra consistenza, freschezza e intensità.

Afternoon Cocktails ; Madeleine e Pavlova

La dolcezza di una madeleine al miele di castagno, limone e zenzero apre la degustazione. Incontra un cocktail a base di Lillet, Italicus, santoreggia, agrumi, verbena, bacche di Batak e sakè. Questa combinazione offre un’introduzione dorata e sensuale. Arriva poi la freschezza di una pavlova mela, basilico e menta. Un gin all’acquavite di mela, miele, limone, zenzero e aquafaba la esalta. L’insieme risulta leggero e luminoso.

Cioccolato, Ribes Nero e Macaron al Sesamo

Il terzo abbinamento unisce cioccolato, mirtillo e ribes nero a una miscela di calvados e rum. Liquore al cacao, barbabietola e curcuma completano questo cocktail intenso e tenero. I sapori vibrano con eleganza. Il macaron sesamo e chai si abbina infine a una vodka vellutata al Velvet Disaronno. Caffè, panna, mandorla, carbone attivo e cioccolato bianco anacardi e vaniglia arricchiscono quest’ultimo cocktail. Questa combinazione offre un finale avvolgente, lasciando un ricordo delizioso e raffinato.

Afternoon Cocktails ; l’Arte del Tea Time Rivisitato

Questa merenda rivisitata scompiglia i codici del tea time all’inglese. Il bar propone questa esperienza in modo occasionale.

Un’Esperienza Senza Note Stonate

La scoperta di questo concetto originale nasce da un invito delle due maison, conosciute da tempo. Questa prima esperienza non presenta alcuna nota stonata. I quattro abbinamenti sono difficili da classificare. Gli amanti del gin trovano comunque il loro preferito nell’abbinamento mela e basilico. Unica nel suo genere, questa versione merita assolutamente di essere provata. Per riprodurre i cocktail a casa, le ricette di Keydcocktails (in francese) sono una bella fonte di ispirazione.

Afternoon Cocktails

Articolo scritto in collaborazione con Le Vestibule