Pasqua con Ladurée ; la Collezione Douces Fleurs

Intorno a una tavola golosa e luminosa, la Pasqua con Ladurée si gusta in piccole dolcezze floreali.

Pasqua con Ladurée

Ogni primavera, la maison parigina veste la Pasqua di cioccolato e colori pastello. La collezione Douces Fleurs si ispira a un giardino immaginario.

Douces Fleurs ; una Collezione Primaverile

Ladurée celebra la primavera con creazioni al cioccolato dagli accenti floreali. Lo chef Julien Alvarez firma un uovo Fleur Signature dal design scultoreo ed elegante. Disponibile solo in Francia, questo pezzo sovrappone diversi strati di cioccolato. Il suo rilievo raffinato evoca un fiore in piena fioritura. Le uova fiore uniscono estetica floreale e un cuore goloso in stile Eugénie. Goloso e intensamente cioccolatoso, il coniglio Lala si declina in una versione generosa. Macaron e creazioni esclusive completano questa collezione di Pasqua. Ladurée conferma il suo saper fare con una collezione chic e primaverile.

Conigli, Uova, Eugénie e Macaron

Una tavola di Pasqua prende vita intorno alle creazioni della maison. Tè caldo e dolcezze al cioccolato compongono un momento pieno di delicatezza.

Pasqua con Ladurée ; una Tavola Golosa

Fedele alla sua collaborazione con La Route de Ben, Ladurée affida la presentazione delle sue creazioni. Dopo la retrospettiva Ladurée : l’élégance gourmande à la française (in francese), l’universo pastello della maison si svela di nuovo. L’iconica maison celebra la Pasqua con una delicata collezione chiamata «Douces Fleurs».

Per presentare queste creazioni, prende forma una tavola golosa. Una tazza di tè caldo accompagna idealmente qualche dolcezza. Sulla tavola compaiono mini uova ripiene di cioccolato al latte e fondente. Un coniglio al cioccolato al latte completa questa selezione golosa. Elegante e fiorito, un uovo rosa porta un tocco primaverile alla tavola. Tre creazioni al cioccolato tanto belle quanto golose compongono così questa selezione di Pasqua. Anche le celebri Eugénie, specialità simbolo della maison, si invitano a tavola. Questo piccolo dolce rotondo unisce un guscio di cioccolato, un cuore fondente e un sablé senza glutine. Il suo nome rende omaggio all’imperatrice Eugenia, moglie di Napoleone III. Per completare la tavola, una scatola di macaron svela il packaging di Pasqua.

Elegante e golosa, questa selezione celebra a meraviglia il ritorno della primavera. In Svizzera, l’universo della maison si scopre in particolare a Montreux (in francese).

Pasqua con Ladurée e Julien Alvarez

Dietro ogni creazione di Pasqua si nasconde lo sguardo di uno chef appassionato. Il suo percorso illumina l’esigenza della maison.

Percorso di un Pasticciere Francese

Originario di Bergerac, Julien Alvarez cresce tra il ristorante del padre e le vigne dei nonni. Questo ambiente risveglia prestissimo la sua passione per la pasticceria. Formatosi con grandi maestri, diventa campione del mondo di pasticceria nel 2011 con la squadra spagnola. Dirige poi la creazione dolce del Peninsula, quindi quella del Bristol a Parigi. Nel 2021 entra in Ladurée come chef pasticciere per portare una visione contemporanea e raffinata. Ai suoi occhi, ogni creazione deve essere giusta, leggibile e golosa. Il macaron resta al centro del suo lavoro. Eppure tutti i suoi dolci celebrano equilibrio, gusto puro e tecnica. Lo chef valorizza anche il lavoro di squadra e la trasmissione ai suoi team. Ogni pasticciere contribuisce così all’eccellenza della maison. Per Julien Alvarez, la pasticceria crea ricordi, emozioni e momenti unici. Il suo stile essenziale, preciso e generoso resta fedele alla storia di Ladurée.

Crediti fotografici ; Ladurée per il ritratto di Julien Alvarez

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Pasqua con Ladurée

Articolo scritto in collaborazione con Ladurée