Musei del Cioccolato in Svizzera ; 5 Visite Golose

Cinque musei del cioccolato in Svizzera, per visite tanto golose quanto appassionanti.

Culla di un cioccolato d’eccezione, la Svizzera conta diversi musei dedicati a questa golosità. Questi luoghi offrono un’immersione nella storia e nel saper fare cioccolatiero svizzero. Tradizione e innovazione vi si incontrano, per la gioia di grandi e piccini. Per prolungare l’esperienza in città, meritano anche le cioccolaterie di Losanna (in francese).

La storia del cioccolato svizzero si scrive dall’Ottocento. François-Louis Cailler apre una delle prime fabbriche del paese nel 1819, vicino a Vevey. Nel 1875, Daniel Peter inventa il cioccolato al latte, sempre nella regione di Vevey. Qualche anno dopo, Rodolphe Lindt mette a punto il concaggio, che rende il cioccolato fondente. Queste innovazioni costruiscono la fama mondiale del cioccolato svizzero. Oggi i musei del cioccolato raccontano questa avventura, tra patrimonio e degustazioni.

Musei del Cioccolato nella Svizzera Romanda

Chez Camille Bloch

Fondata nel 1929, Chocolats Camille Bloch è specializzata in cioccolatini ripieni. I suoi marchi Ragusa e Torino sono tra i grandi classici svizzeri. Con sede a Courtelary, nel Giura bernese, l’azienda produce le sue specialità dalla fava al prodotto finito. Daniel Bloch, nipote del fondatore, dirige l’azienda di famiglia dal 2005. Il suo centro visitatori, Chez Camille Bloch, svela il dietro le quinte della produzione. Percorso interattivo, degustazioni e negozio scandiscono la visita.

Il Ragusa nasce nel 1942, in piena penuria di cacao. Camille Bloch inventa allora una ricetta ricca di nocciole intere, per risparmiare la preziosa materia prima. Il successo resta intatto oltre ottant’anni dopo. Inaugurato nel 2017, il centro visitatori unisce giochi, film e postazioni sensoriali. I visitatori vi seguono il percorso della fava fino alla tavoletta. Il negozio prolunga infine questa pausa golosa nel cuore del Giura bernese.

Grand-Rue 21, 2608 Courtelary
Sito Internet

Crediti foto ; Camille Bloch

Maison Cailler

La Maison Cailler (in francese), a Broc, propone una visita interattiva e multisensoriale. In famiglia, tra amici o in coppia, il percorso svela tutta l’arte del cioccolato. I laboratori permettono di creare e gustare i propri cioccolatini. Per un’esperienza ancora più originale, un escape game si svolge in un vagone d’epoca. Un gioco a grandezza naturale invita anche a risolvere enigmi scoprendo la storia di Cailler. Una generosa degustazione di cioccolato delizia infine il palato.

Fondata nel 1819, Cailler resta il più antico marchio di cioccolato svizzero ancora in attività. La fabbrica di Broc apre le sue porte nel 1898, nel cuore della Gruyère. Questa scelta non è casuale, perché il latte degli alpeggi vicini entra nella ricetta. Tra i musei del cioccolato della Svizzera romanda, la Maison Cailler attira ogni anno moltissimi visitatori. La visita si combina facilmente con Gruyères, il suo castello e i suoi caseifici, a pochi minuti.

Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
Sito Internet

Crediti foto ; Maison Cailler

Musei del Cioccolato nella Svizzera Tedesca

Chocolarium

Dal 1852, Maestrani crea cioccolato di qualità. Il suo Chocolarium, a Flawil, propone un’esperienza immersiva. La visita interattiva ripercorre la storia del cioccolato e offre uno sguardo sulla produzione. Le specialità dei marchi Maestrani, Munz e Minor si gustano lungo tutto il percorso. I laboratori permettono anche di creare i propri cioccolatini. Il Minor Café e un grande negozio completano la visita.

Aperto nel 2017, il Chocolarium porta i visitatori dietro le quinte di una vera fabbrica. Il percorso segue il cacao dalla piantagione all’imballaggio. Postazioni multisensoriali invitano a toccare, annusare e assaggiare a ogni tappa. Il negozio riunisce oltre 200 prodotti Munz e Minor. Flawil si trova a una quindicina di minuti da San Gallo in treno. Quanto basta per combinare la visita con la scoperta della sua città vecchia.

Toggenburgerstrasse 41, 9230 Flawil
Sito Internet

Crediti foto ; Chocolarium

House of Läderach

La House of Läderach è il paradiso degli amanti del cioccolato fresco. Un laboratorio permette di realizzarvi il proprio cioccolato. Il museo svela tutto sul cacao e sulla storia del marchio, nato nel Canton Glarona. Visite alla fabbrica e corsi per tutte le età completano l’esperienza. Il Läderach Café e un grande spaccio aziendale attendono infine i golosi.

Rudolf Läderach fonda l’azienda nel 1962, a Glarona. La sua specialità, il cioccolato fresco, si riconosce dalle grandi lastre spezzate a mano. Aperta nel 2020, la House of Läderach sorge proprio accanto alla fabbrica di Bilten. La visita offre così uno sguardo diretto sulla produzione. Nato in una piccola regione di montagna, il marchio conta oggi cioccolaterie in oltre trenta paesi.

Grabenstrasse 6, 8865 Bilten
Sito Internet

Crediti foto ; House of Läderach

Lindt Home of Chocolate, Re dei Musei del Cioccolato

A Kilchberg, vicino a Zurigo, il Lindt Home of Chocolate è il più grande museo del cioccolato della Svizzera. Il suo universo interattivo conquista grandi e piccini. Una spettacolare fontana di cioccolato alta oltre nove metri accoglie i visitatori. Un percorso interattivo ripercorre poi il patrimonio cioccolatiero svizzero. La visita si conclude nel più grande negozio Lindt del mondo, di 500 m². Un luogo ideale per un’uscita in famiglia, tra amici o tra colleghi.

Aperto nel 2020, il Lindt Home of Chocolate si estende su 1500 m² di esposizione. Alta 9,30 metri, la sua fontana fa circolare quasi 1000 litri di cioccolato liquido. Il percorso porta dalle piantagioni di cacao del Ghana ai pionieri svizzeri del cioccolato. Tre fontane di degustazione propongono poi cioccolato bianco, al latte e fondente. Vittima del suo successo, il museo è spesso al completo. Prenotare i biglietti online resta quindi vivamente consigliato.

Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
Sito Internet

Crediti foto ; Lindt Home of Chocolate

Bonus ; Oltre i Musei del Cioccolato, Festichoc

Un Festival Goloso a Versoix

La Svizzera non sarebbe il paese del cioccolato senza il suo festival emblematico. Il più grande festival svizzero dedicato al cioccolato, Festichoc, si svolge ogni primavera a Versoix. Gratuito e per famiglie, l’evento riunisce oltre 30 artigiani cioccolatieri della Svizzera romanda. Degustazioni, vendite e sculture di cioccolato scandiscono il weekend. Animazioni e stand gastronomici completano questo momento goloso da condividere.

Sito Internet

Crediti foto ; Festichoc

Consigli per Visitare i Musei del Cioccolato

Prenotare online resta consigliato, soprattutto nel weekend e durante le vacanze scolastiche. Meglio prevedere da un’ora e mezza a due ore per visita, degustazioni comprese. I laboratori di produzione si prenotano in anticipo e si riempiono in fretta. Broc, Flawil, Bilten e Kilchberg sono facilmente raggiungibili con i mezzi pubblici dalle grandi città. Arrivare con lo stomaco leggero permette di godersi appieno le numerose degustazioni. La mappa qui sotto riunisce tutti gli indirizzi per organizzare un itinerario goloso.

Trova questi musei del cioccolato in Svizzera su questa mappa

Musei del Cioccolato