Museos del Chocolate en Suiza ; 5 Visitas Golosas

Cinco museos del chocolate en Suiza, para visitas tan golosas como apasionantes.

Cuna de un chocolate excepcional, Suiza cuenta con varios museos dedicados a este capricho. Estos lugares ofrecen una inmersión en la historia y el saber hacer chocolatero suizo. Tradición e innovación se encuentran en ellos, para disfrute de pequeños y mayores. Para prolongar la experiencia en la ciudad, las chocolaterías de Lausana (en francés) también merecen la visita.

La historia del chocolate suizo se escribe desde el siglo XIX. François-Louis Cailler abre una de las primeras fábricas del país en 1819, cerca de Vevey. En 1875, Daniel Peter inventa el chocolate con leche, también en la región de Vevey. Unos años después, Rodolphe Lindt perfecciona el conchado, que hace el chocolate fundente. Estas innovaciones construyen la reputación mundial del chocolate suizo. Los museos del chocolate cuentan hoy esta aventura, entre patrimonio y degustaciones.

Museos del Chocolate en la Suiza Francófona

Chez Camille Bloch

Fundada en 1929, Chocolats Camille Bloch se especializa en chocolates rellenos. Sus marcas Ragusa y Torino figuran entre los grandes clásicos suizos. Con sede en Courtelary, en el Jura bernés, la empresa elabora sus especialidades del grano al producto final. Daniel Bloch, nieto del fundador, dirige la empresa familiar desde 2005. Su centro de visitantes, Chez Camille Bloch, desvela los entresijos de la fabricación. Recorrido interactivo, degustaciones y tienda jalonan la visita.

El Ragusa nace en 1942, en plena escasez de cacao. Camille Bloch idea entonces una receta rica en avellanas enteras, para ahorrar la valiosa materia prima. El éxito sigue intacto más de ochenta años después. Inaugurado en 2017, el centro de visitantes mezcla juegos, películas y estaciones sensoriales. Los visitantes siguen allí el recorrido del grano hasta la tableta. La tienda prolonga por último esta pausa golosa en el corazón del Jura bernés.

Grand-Rue 21, 2608 Courtelary
Sitio web

Fotos ; Camille Bloch

Maison Cailler

La Maison Cailler (en francés), en Broc, propone una visita interactiva y multisensorial. En familia, entre amigos o en pareja, el recorrido desvela todo el arte del chocolate. Los talleres permiten crear y degustar los propios chocolates. Para una experiencia aún más original, un escape game tiene lugar en un vagón de época. Un juego a tamaño real invita también a resolver enigmas mientras se descubre la historia de Cailler. Una generosa degustación de chocolates deleita por último el paladar.

Fundada en 1819, Cailler sigue siendo la marca de chocolate suiza más antigua aún en activo. La fábrica de Broc abre sus puertas en 1898, en el corazón de la Gruyère. Esta elección no es casual, ya que la leche de los pastos alpinos cercanos entra en la receta. Entre los museos del chocolate de la Suiza francófona, la Maison Cailler atrae cada año a muchísimos visitantes. La visita se combina fácilmente con Gruyères, su castillo y sus queserías, a pocos minutos.

Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
Sitio web

Fotos ; Maison Cailler

Museos del Chocolate en la Suiza Germanófona

Chocolarium

Desde 1852, Maestrani crea chocolates de calidad. Su Chocolarium, en Flawil, propone una experiencia inmersiva. La visita interactiva recorre la historia del chocolate y ofrece una visión de la producción. Las especialidades de las marcas Maestrani, Munz y Minor se degustan a lo largo del recorrido. Los talleres permiten también crear los propios chocolates. El Minor Café y una gran tienda completan la visita.

Abierto en 2017, el Chocolarium sumerge a los visitantes en los entresijos de una auténtica fábrica. El recorrido sigue el cacao de la plantación al envasado. Estaciones multisensoriales invitan a tocar, oler y probar en cada etapa. La tienda reúne más de 200 productos Munz y Minor. Flawil está a unos quince minutos de San Galo en tren. Ideal para combinar la visita con el descubrimiento de su casco antiguo.

Toggenburgerstrasse 41, 9230 Flawil
Sitio web

Fotos ; Chocolarium

House of Läderach

La House of Läderach es el paraíso de los amantes del chocolate fresco. Un taller permite fabricar allí el propio chocolate. El museo lo desvela todo sobre el cacao y la historia de la marca, nacida en el cantón de Glaris. Visitas a la fábrica y cursos para todas las edades completan la experiencia. El Läderach Café y una gran tienda de fábrica esperan por último a los golosos.

Rudolf Läderach funda la empresa en 1962, en Glaris. Su especialidad, el chocolate fresco, se reconoce por sus grandes placas partidas a mano. Abierta en 2020, la House of Läderach se alza justo al lado de la fábrica de Bilten. La visita ofrece así una visión directa de la producción. Nacida en una pequeña región de montaña, la marca cuenta hoy con chocolaterías en más de treinta países.

Grabenstrasse 6, 8865 Bilten
Sitio web

Fotos ; House of Läderach

Lindt Home of Chocolate, Rey de los Museos del Chocolate

En Kilchberg, cerca de Zúrich, el Lindt Home of Chocolate es el mayor museo del chocolate de Suiza. Su universo interactivo seduce a pequeños y mayores. Una espectacular fuente de chocolate de más de nueve metros recibe a los visitantes. Un recorrido interactivo repasa después el patrimonio chocolatero suizo. La visita termina en la mayor tienda Lindt del mundo, con una superficie de 500 m². Un lugar ideal para una salida en familia, entre amigos o entre compañeros.

Abierto en 2020, el Lindt Home of Chocolate se extiende sobre 1500 m² de exposición. Con 9,30 metros de altura, su fuente hace circular cerca de 1000 litros de chocolate líquido. El recorrido lleva de las plantaciones de cacao de Ghana a los pioneros suizos del chocolate. Tres fuentes de degustación proponen después chocolate blanco, con leche y negro. Víctima de su éxito, el museo suele estar completo. Reservar las entradas en línea es por tanto muy recomendable.

Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
Sitio web

Fotos ; Lindt Home of Chocolate

Bonus ; Más allá de los Museos del Chocolate, Festichoc

Un Festival Goloso en Versoix

Suiza no sería el país del chocolate sin su festival emblemático. Mayor festival suizo dedicado al chocolate, Festichoc se celebra cada primavera en Versoix. Gratuito y familiar, el evento reúne a más de 30 artesanos chocolateros de la Suiza francófona. Degustaciones, ventas y esculturas de chocolate animan el fin de semana. Animaciones y puestos de comida completan este momento goloso para compartir.

Sitio web

Fotos ; Festichoc

Consejos para Visitar los Museos del Chocolate

Se recomienda reservar en línea, sobre todo los fines de semana y en vacaciones escolares. Más vale prever entre hora y media y dos horas por visita, degustaciones incluidas. Los talleres de fabricación se reservan con antelación y se llenan rápido. Broc, Flawil, Bilten y Kilchberg son de fácil acceso en transporte público desde las grandes ciudades. Llegar con el estómago ligero permite disfrutar plenamente de las numerosas degustaciones. El mapa de abajo reúne todas las direcciones para organizar un itinerario goloso.

Encuentra estos museos del chocolate en Suiza en este mapa

Museos del Chocolate