BAR du Beau-Rivage Palace ; L’eleganza retrò chic

Il BAR del Beau-Rivage Palace unisce stile retrò chic e lusso in un ambiente elegante e senza tempo.

BAR du Beau-Rivage Palace

Retrò chic nel palace di Losanna

Ci sono serate come questa in cui si sente il bisogno di staccare completamente. Quella sera avevo voglia di gustare dei cocktail in un’atmosfera ovattata. I miei passi mi hanno portato sulle rive del lago a Ouchy, verso il BAR du Beau-Rivage Palace di Losanna. Non era la mia prima visita, e sapevo già che avrei trovato prodotti di qualità. Appena entrato, un Cosmopolitan ha aperto la mia serata. Una scelta classica, ma che non manca mai di sedurre.

L’arte della mixology

BAR du Beau-Rivage Palace

La professionalità del barman si percepiva in ogni gesto, accuratamente orchestrato per miscelare gli ingredienti. Dopo aver sorseggiato questa delizia, era evidente che la serata non poteva finire lì. Curioso per natura e in vena di chiacchiere, ho chiesto al barman un consiglio per il cocktail successivo. Mi ha suggerito una variante del Cosmopolitan, il «Nookie in New-York». Questa creazione audace, che unisce Aperol, sciroppo di agrumi e spuma al basilico, era fresca e coinvolgente. Per me, però, niente superava il fascino del Cosmopolitan classico.

BAR du Beau-Rivage Palace ; Pausa giapponese

Un piatto dal Miyako

Trascinato da questo entusiasmo, ho ceduto alla tentazione di un piatto di sushi direttamente dal Miyako, il ristorante giapponese accanto al BAR du Beau-Rivage Palace. Ogni boccone era un’esplosione di sapori, e i dodici pezzi che avevo scelto sono spariti in fretta. Sempre sull’onda dell’entusiasmo, ho deciso di concedermi un altro piacere ordinando un nuovo cocktail.

Due cocktail straordinari

BAR du Beau-Rivage Palace ; Creazioni senza fine

Su consiglio dell’eccezionale barman, ho scelto un Asian Jasmin Collins, un cocktail dalle note asiatiche con sciroppo di pandan fatto in casa, gin e tè verde al gelsomino. L’essenza del Giappone era quasi palpabile! Chiacchierando con il barman, che si è preso il tempo di raccontarmi la storia del locale, ho scoperto che al BAR du Beau-Rivage Palace ci si può iscrivere a un corso di cocktail. Un’occasione per scoprire le sue creazioni simbolo e i segreti dietro il bancone. Ho concluso la serata con il MORCHITO, una rinfrescante reinterpretazione del classico Mojito. Quest’ultimo nettare ha chiuso una serata magnifica, in cui i drink più sontuosi sono stati i protagonisti.

Consiglio senza riserve questo posto a tutti gli amanti dei cocktail e delle bevande originali. La scelta è così ampia che serviranno diverse serate per esplorarne gli incredibili sapori, tra classici e creazioni più fantasiose. Non dimenticare però che l’alcol va gustato con moderazione.

Il palace propone anche un raffinato afternoon tea (in francese). Il BAR ospita inoltre delle masterclass, come quella dedicata all’assenzio Larusée (in francese).

https://www.brp.ch/

Beau-Rivage Palace