Slake Coffee House ; Coffee shop y brunch en Lyon

Slake Coffee House, un pequeño tentempié lionés naturalmente bueno…

Slake Coffee House en Lyon

Coffee shop y brunch en Les Jacobins

Tras varias horas de paseo, compras y descubrimientos por Lyon, el estómago empieza a protestar. Sin conocer bien la ciudad, rumbo al primer wifi disponible para consultar algunos blogs de confianza. Una dirección destaca rápidamente. Los comentarios de los lectores y las reseñas de Google son excelentes. Ninguna objeción por parte del amigo que me acompaña: rumbo al Slake Coffee House.

Este modesto lugar seduce al instante. La sala apuesta por lo natural, sin florituras. La pizarra, maravillosamente decorada, muestra una carta que abre el apetito. Los pasteles del escaparate casi hacen renunciar a lo salado. Pero para afrontar el resto del día, se impone una comida de verdad.

Lyon, capital de la gastronomía

Lyon se presenta de buen grado como la capital francesa de la gastronomía. Sus bouchons sirven una cocina generosa, entre quenelles, salchichón en brioche y cervelle de canut. El chef Paul Bocuse contribuyó en gran medida a esta fama. El mercado cubierto que lleva su nombre reúne hoy a los mejores artesanos de la ciudad. Entre dos comidas, la Presqu’île y el Vieux-Lyon se recorren a pie. El Celest (en francés) ofrece después una vista de toda la ciudad.

Cocina golosa salada y dulce

Slake Coffee House ; Ensaladas, hojaldres y pastel de zanahoria

En el menú: dos cuadrados de hojaldre con queso, cubiertos de nueces, rúcula y manzana. Un sándwich de pollo completa el pedido, un clásico que siempre funciona. Para algo más ligero, se suma a la mesa una ensalada de quinoa con manzana, piña y especias. Cada bocado depara una bonita sorpresa, y todo está perfectamente sazonado. Un buen café de la casa acompaña la comida. Queda una pregunta: ¿un dulce para terminar? ¡La respuesta es sí!

De vuelta a la primera sala, donde la elección se anuncia difícil. Brownies, muffins, cheesecake y un magnífico pastel de zanahoria se disputan el escaparate. La dependienta recomienda el pastel de zanahoria: una porción, y a la mesa. Aun sin ser muy amante de las nueces, la receta convence. El glaseado es sencillamente perfecto.

Gracias a los consejos de otras blogueras, el Slake Coffee House resulta ser un descubrimiento estupendo. Personal amable y sonriente, oferta culinaria muy apetecible: el local es ideal para un momento salado o dulce. Pequeña anécdota curiosa: durante esta visita, el wifi estaba desconectado los fines de semana. Hay que desconectar de vez en cuando, sobre todo cuando todo está tan bueno… El Slake tiene hoy una segunda dirección, en Les Terreaux. En Lyon, el Celest (en francés) ofrece una vista panorámica. El Musée Cinéma et Miniature (en francés) completa la visita a la perfección.

9 rue de l’Ancienne Préfecture, 69002 Lyon
Sitio web

Slake Coffee House