Lokal ; Brunch Local y Goloso en Biel

En el Lokal, en Biel, el brunch es goloso, casero y ecléctico, en un ambiente acogedor.

Lokal ; Un Restaurante Ecléctico en Biel

Una Carta Local Inspirada en el Mundo

Situado en Biel, el restaurante Lokal ofrece una carta golosa y ecléctica. Los productos proceden de la región siempre que es posible. La cocina se inspira en los cuatro rincones del mundo. El establecimiento quiere ser acogedor, sincero y cálido. Gracias a productos de calidad, los platos de la carta son únicos en su género. Todo es obra de auténticos apasionados de la gastronomía. Corta, la carta resulta ingeniosa y eficaz. El restaurante figura además en la Guía Michelin.

Gastronomía de Biel

Lokal ; Un Entorno Cálido

Desde la entrada, una distribución acogedora en colores cálidos recibe a los comensales. La decoración heterogénea suma encanto al lugar. Dividido en dos partes, el restaurante está bañado de luz gracias a sus grandes ventanales. Las paredes, muy trabajadas, crean un universo especial y cercano. En el suelo, unas magníficas baldosas geométricas atraen la mirada. El servicio atento completa el ambiente. Uno se siente como en casa.

Lokal ; Qué Ver en Biel

Biel es la mayor ciudad bilingüe de Suiza, entre el francés y el alemán. Su casco antiguo, en torno a la plaza del Ring, conserva bonitas fachadas medievales. El lago de Biel se extiende justo al lado. En verano, los barcos llevan a la isla de San Pedro, donde se alojó Jean-Jacques Rousseau. La ciudad es también la capital suiza de la relojería, por descubrir en el artículo Choc’o’Clock (en francés).

Lokal Biel ; Un Brunch Ecléctico y Casero

El Lokal forma parte de la estancia Choc’o’Clock, dos días en el cantón de Berna (en francés) ideados por Jura & Trois-Lacs. El establecimiento enamora. Leyendo la carta, el apetito se despierta enseguida. Los huevos Benedict resultan golosos y perfectamente sazonados. Un surtido de quesos de la región los acompaña de maravilla. Para beber, una infusión fría de hibisco aporta una nota floral refrescante. De postre, un parfait de chocolate blanco se combina con un crumble y una salsa de remolacha. Esta ingeniosa mezcla sorprende tanto como seduce.

Esta mesa de Biel es un bonito descubrimiento gastronómico. El brunch es solo la puerta de entrada al resto de la carta. Los cócteles, en particular, ya dan ganas de volver. Una dirección para recordar al pasar por Biel. En la región de los Tres Lagos, la Villa Castellane (en francés) ofrece también un brunch excepcional en Neuchâtel.

Albrecht-Haller-Strasse 2, 2502 Biel
Sitio web

Lokal

Comida realizada en el marco de una colaboración remunerada con la oficina de turismo Jura & Trois-Lacs