Brunch del Beau-Rivage Palace ; Delicias navideñas

El lujoso brunch del Beau-Rivage Palace es un joyero de sabores golosos.

Brunch del Beau-Rivage Palace

Comida de Navidad

Probar el brunch del Beau-Rivage Palace de Lausana es un deseo de hace tiempo. Los elogios son numerosos y las fotos en redes sociales hacen la boca agua. Varios blogueros ya han tenido la suerte de descubrirlo. Por fin se reserva para un domingo de diciembre, en este lugar mítico. Tras el BAR del Beau-Rivage (en francés), llega el turno de la célebre Terrasse del palace. El brunch se sirve allí los domingos, con vistas a los jardines, al lago Lemán y a los Alpes. Como extra, el hotel luce su decoración navideña. Una suerte para los amantes de la decoración.

El Beau-Rivage Palace, un palace histórico

Abierto en 1861 a orillas del lago Lemán, el Beau-Rivage Palace es uno de los palaces más antiguos de Suiza. Su arquitectura Belle Époque domina el barrio de Ouchy. Un gran parque arbolado lo separa del lago y de los Alpes. Con el paso de las décadas, el hotel ha recibido a artistas, escritores y personalidades de todo el mundo. El brunch permite disfrutar de este entorno excepcional durante una comida.

Gastronomía en la terraza

Brunch del Beau-Rivage Palace

Poco después del mediodía, la puerta acristalada del restaurante se abre a todo un universo goloso. El brunch se compone de un gran bufé con platos variados, calientes y fríos. Pescados, carnes y ensaladas forman la selección salada, que ya se devora con los ojos. A un lado, varias mesas acogen los platos de postres. Cruasanes y napolitanas conviven con los dulces. Basta con mirarlos para que se haga la boca agua.

Brunch del Beau-Rivage Palace

Un bufé goloso

Tras esta vuelta por las mesas, el plato se llena de un poco de todo. Se impone el orden clásico, empezando por lo salado. La mezcla de pescados y ensaladas conquista desde los primeros bocados. Cada pieza está preparada a la perfección y se deshace en la boca. Una auténtica explosión de sabores. Acompañado de una copa de champán, este comienzo de comida es perfecto. Tras algunas idas y venidas por lo salado, llega el turno de los postres y los dulces. La bollería se deshace a placer. Los macarons y las magdalenas se llevan el mayor flechazo.

Refinado y generoso, este brunch ofrece un paréntesis festivo a orillas del lago. Una dirección ideal para celebrar las fiestas de fin de año con elegancia. Se recomienda reservar, sobre todo en época navideña.

Chemin de Beau-Rivage 21, 1006 Lausanne
Sitio web

Brunch del Beau-Rivage Palace