Brunch du Beau-Rivage Palace ; Gourmandises de Noël

Le luxueux brunch du Beau-Rivage Palace est un écrin de saveurs gourmandes.

Brunch du Beau-Rivage Palace

Repas de Noël

Tester le brunch du Beau-Rivage Palace de Lausanne est une envie de longue date. Les éloges sont nombreux et les photos sur les réseaux sociaux font saliver. Plusieurs blogueurs ont d’ailleurs déjà eu la chance de le découvrir. La réservation se fait enfin pour un dimanche de décembre, dans ce lieu mythique. Après le BAR du Beau-Rivage, place à la célèbre Terrasse du palace. Le brunch y est servi le dimanche, avec une vue sur les jardins, le Léman et les Alpes. En prime, l’hôtel revêt ses décorations de Noël. Une aubaine pour les amateurs de décoration.

Gastronomie en Terrasse

Brunch du Beau-Rivage Palace

Peu après midi, la porte vitrée du restaurant s’ouvre sur tout un univers gourmand. Le brunch se compose d’un grand buffet aux mets variés, chauds et froids. Poissons, viandes et salades forment l’assortiment salé, qui se dévore déjà des yeux. Sur le côté, plusieurs tables accueillent les assiettes de desserts. Croissants et pains au chocolat y côtoient les douceurs sucrées. Il suffit de les regarder pour saliver.

Brunch du Beau-Rivage Palace

Un buffet gourmand

Après ce tour des tables, l’assiette se remplit d’un peu de tout. L’ordre classique s’impose, en commençant par le salé. Le mélange de poissons et de salades conquiert dès les premières bouchées. Chaque morceau est préparé à la perfection et fond sous la langue. Une vraie explosion de saveurs. Accompagné d’une coupe de champagne, ce début de repas est parfait. Après quelques allers-retours côté salé, place aux desserts et aux confiseries. Les viennoiseries sont fondantes à souhait. Macarons et madeleines remportent le plus gros coup de cœur.

Raffiné et généreux, ce brunch offre une parenthèse festive au bord du lac. Une adresse idéale pour célébrer les fêtes de fin d’année avec élégance. La réservation reste conseillée, surtout pendant la période de Noël.

Chemin de Beau-Rivage 21, 1006 Lausanne
Site Internet

Brunch du Beau-Rivage Palace