Brunch im Beau-Rivage Palace ; Weihnachtliche Leckereien

Der luxuriöse Brunch im Beau-Rivage Palace ist eine wahre Schatzkiste voller köstlicher Aromen.

Brunch im Beau-Rivage Palace

Ein Weihnachtsessen

Den Brunch im Beau-Rivage Palace in Lausanne zu testen, ist ein lang gehegter Wunsch. Das Lob ist gross, und die Fotos in den sozialen Netzwerken machen Appetit. Mehrere Blogger hatten bereits das Glück, ihn zu entdecken. Endlich ist an einem Sonntag im Dezember an diesem legendären Ort reserviert. Nach der BAR des Beau-Rivage (auf Französisch) geht es auf die berühmte Terrasse des Palace. Der Brunch wird dort sonntags serviert, mit Blick auf die Gärten, den Genfersee und die Alpen. Als Bonus trägt das Hotel seine Weihnachtsdekoration. Ein Glücksfall für Dekoliebhaber.

Das Beau-Rivage Palace, ein historischer Palast

Das 1861 am Ufer des Genfersees eröffnete Beau-Rivage Palace gehört zu den ältesten Palasthotels der Schweiz. Seine Belle-Époque-Architektur prägt das Quartier Ouchy. Ein grosser, baumreicher Park trennt es vom See und den Alpen. Im Lauf der Jahrzehnte empfing das Hotel Künstler, Schriftsteller und Persönlichkeiten aus aller Welt. Der Brunch erlaubt, diesen aussergewöhnlichen Rahmen für die Dauer eines Essens zu geniessen.

Gastronomie auf der Terrasse

Brunch im Beau-Rivage Palace

Kurz nach Mittag öffnet sich die Glastür des Restaurants auf eine ganze Genusswelt. Der Brunch besteht aus einem grossen Buffet mit vielfältigen warmen und kalten Speisen. Fisch, Fleisch und Salate bilden die salzige Auswahl, die man schon mit den Augen verschlingt. Seitlich stehen mehrere Tische mit Desserttellern. Croissants und Schokoladenbrötchen stehen neben süssen Leckereien. Schon der Anblick lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Brunch im Beau-Rivage Palace

Ein genussvolles Buffet

Nach diesem Rundgang an den Tischen füllt sich der Teller mit ein wenig von allem. Die klassische Reihenfolge gilt, mit dem Salzigen zuerst. Die Mischung aus Fisch und Salaten überzeugt vom ersten Bissen an. Jedes Stück ist perfekt zubereitet und zergeht auf der Zunge. Eine echte Geschmacksexplosion. Mit einem Glas Champagner ist dieser Auftakt perfekt. Nach ein paar Gängen zum salzigen Buffet folgen Desserts und Süssigkeiten. Das Gebäck ist herrlich zart. Macarons und Madeleines sind die grössten Lieblinge.

Raffiniert und grosszügig bietet dieser Brunch eine festliche Auszeit am See. Eine ideale Adresse, um die Festtage elegant zu feiern. Eine Reservation ist empfehlenswert, vor allem in der Weihnachtszeit.

Chemin de Beau-Rivage 21, 1006 Lausanne
Website

Brunch im Beau-Rivage Palace