Ta Cave ; Weinbar unter dem Bahnhof Lausanne

Die Weinbar Ta Cave, eine klassische Bar, die einfach überzeugt.

Ta Cave

Eine versteckte Weinbar unter dem Bahnhof

Manche Orte sind so klein, dass man fast lange suchen muss, bis man sie findet. So ist es bei Ta Cave, dem neuen Lieblingsort des Blogs. Diese kleine Weinbar versteckt sich direkt unter dem Bahnhof Lausanne.

Schon bevor man sich setzt, überzeugen Schaufenster, Dekoration und Mobiliar. Besonderes Lob für den rosa Vintage-Ventilator, bei dieser Hitze sehr willkommen! Einmal Platz genommen, richtet sich der Blick auf die grosse Tafel, die als Karte dient. Jede Zeile macht Lust, was selten genug ist, um es zu erwähnen. Nach langem Zögern übernimmt der Sommelier das Ruder. Einzige Vorgabe: lieber Weisswein, da ich noch keinen überzeugenden Rotwein gefunden habe.

Der Waadtländer Wein in wenigen Worten

Der Kanton Waadt ist eine der grossen Weinregionen der Schweiz. Hier regiert der Chasselas und ergibt frische, mineralische Weissweine. Die Rebberge verteilen sich auf La Côte, das Lavaux, das Chablais und die Seeufer. Die Terrassen des Lavaux gehören seit 2007 sogar zum UNESCO-Welterbe. Eine Lausanner Weinbar ist der ideale Ort, um diese lokalen Weine zu entdecken.

Unter dem Bahnhof Lausanne

Ta Cave ; Platten, Weine und Crowdfunding

Die Wahl fällt auf ein Glas eher süssen Weisswein, ideal für Naschkatzen. Mein Begleiter des Abends, ebenso naschhaft, nimmt denselben. Gegen den Hunger bietet die Tafel eine verlockende Auswahl. Auf der einen Seite ein kleiner Ziegenkäse mit Limette, mit originellen Aromen. Auf der anderen etwas Aufschnitt. Alles kommt auf einem hübschen Holzbrett und passt perfekt zum Wein.

Die Degustation ist die Gelegenheit, die Geschichte des Lokals zu erfahren. Ta Cave wurde 2015 eröffnet und ist die allererste per Crowdfunding finanzierte Weinbar der Schweiz. Jeder konnte sich online an der Finanzierung beteiligen. Eine schöne Idee, die fast Lust macht, beim Projekt dabei gewesen zu sein!

Nach der Degustation folgen ein paar Fotos, mit einer hübschen Inszenierung rund ums Glas. Das letzte Stück Käse verschwindet, mit dem Versprechen, bald wiederzukommen. Selten hat eine Adresse schon beim ersten Besuch so überzeugt. Für einen Abend fühlt man sich hier ein bisschen zu Hause. Und für einen Kaffee am nächsten Morgen ist das Sleepy Bear Coffee (auf Französisch) gleich um die Ecke.

Rue du Simplon 35, 1006 Lausanne
Website

Ta Cave