Labo Gelateria ; Erlesene Glace in Lausanne

Labo Gelateria ist zuerst ein Labor, vor allem aber ein Laden mit köstlichen, farbenfrohen Glaces, in Chailly und Ouchy.

Labo Gelateria

Die beste Glace in Lausanne

Liebhaber handwerklicher Glace und geschmacklicher Abenteuer: ab nach Chailly, hoch über Lausanne, um Labo Gelateria zu entdecken. Der 2017 von Malou, einer Aromen-Liebhaberin, gegründete Laden verspricht eine einzigartige Sinnesreise. Wegen des Erfolgs öffnet danach eine zweite Adresse in Ouchy, nur wenige Schritte vom See.

Mit über dreissig Glace- und Sorbetsorten lädt jeder Besuch zum Entdecken ein. Fans der Klassiker oder Neugierige auf exotische Aromen, alle finden etwas nach ihrem Geschmack.

Eine Reise authentischer Aromen

Labo Gelateria ; Glace mit Tradition

Viele können Glace machen, doch Malou bewahrt die Tradition, die ihr früherer Mentor Luigi weitergegeben hat. Er verwöhnte die Lausanner einst mit seinem berühmten Laden Gelateria 1900. Mit lokalen und saisonalen Zutaten veredelt Malou dieses Können mit Präzision und Leidenschaft. Sie fügt eine persönliche, von ihren Reisen inspirierte Note hinzu und respektiert dabei die Authentizität der Tradition. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Erbe und Kreativität.

Labo Gelateria ; Gelato oder Glace?

Italienisches Gelato unterscheidet sich in mehreren Punkten von klassischer Glace. Es enthält weniger Fett und nimmt beim Gefrieren weniger Luft auf. Seine Textur ist daher dichter und seidiger. Es wird auch bei etwas höherer Temperatur serviert, was die Aromen stärker hervorhebt. Originelle Sorten wie schwarzer Sesam oder Matcha profitieren voll davon. Nach einer Glace bietet sich eine Kaffeepause in einem der Cafés von Lausanne (auf Französisch) an.

Labo Gelateria ; Sommerliche Leckereien

Glace ist gut, aber mit Aromen, die auf Reisen schicken, ist sie noch besser. Je kühner der Geschmack, desto grösser der Genuss. Labo Gelateria wird so ganz natürlich zur Lieblings-Gelateria. Bei den Glaces sind Kulfi, Matcha, Azuki und Minze-Schokolade die Favoriten. Der Star bleibt der schwarze Sesam. Ein einzigartiges Aroma, so perfekt im Mund, dass man es jeden Tag essen könnte. Bei den Sorbets überzeugen rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere alle.

Dieser Laden erobert Herzen und Gaumen, weit über ein einfaches Geschmackserlebnis hinaus. Jeder Besuch ist eine echte Sinnesreise. Die Qualität der Zutaten und der Einfallsreichtum der Aromen machen jede Glace zu einer einzigartigen Entdeckung. Klassiker werden kreativ neu interpretiert. Aromen aus der Ferne wecken Erinnerungen an Reisen und Abenteuer. Auch La Bise (auf Französisch), ein weiterer Lausanner Glacier, lohnt den Besuch. In Ouchy passt eine Glace perfekt zu einem Spaziergang am See (auf Französisch).

Avenue de Chailly 1B, 1012 Lausanne
Avenue d’Ouchy 16, 1006 Lausanne
Website

Labo Gelateria