Demi-Lune Café ; una Institución en la Ciudad Vieja de Ginebra

En Ginebra, La Demi-Lune Café se impone como una dirección emblemática de la Ciudad Vieja. El restaurante seduce por una cocina generosa y refinada, así como por sus célebres hamburguesas.

Demi-Lune Café ; una Dirección Gourmet en el Corazón de la Ciudad Vieja

Entre callejuelas empedradas y la place du Bourg-de-Four, la dirección forma parte del paisaje ginebrino. Su ambiente cálido atrae tanto a los vecinos como a los turistas.

Una Cocina Refinada y Generosa

Desde hace muchos años, La Demi-Lune Café recibe a ginebrinos y visitantes en el corazón de la Ciudad Vieja. Esta dirección propone una cocina refinada y generosa, inspirada en sabores locales e internacionales. El chef imagina recetas golosas a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Las célebres hamburguesas ocupan un lugar importante en la identidad del restaurante. La carta propone también carnes, pescados, pasta, ensaladas, platos vegetarianos y postres golosos. El establecimiento se adapta así a las comidas de trabajo, a las comidas entre amigos y a las cenas agradables.

Productos de Calidad en el Centro de la Cocina

La calidad de los productos guía cada propuesta de la casa. Entrantes, platos y postres reflejan este cuidado por el detalle.

Demi-Lune Café ; una Carta Golosa

La carta de La Demi-Lune Café propone una cocina generosa, variada e inspirada. Los entrantes mezclan frescura y glotonería con burrata, alcachofas alla romana o ensalada de quinoa con verduras de temporada. En los platos, el tartar de atún rojo, el ave y los spaghetti alle vongole figuran entre las propuestas.

Las hamburguesas siguen siendo una de las especialidades de la casa, en versión cheeseburger, crispy chicken, pulled pork o Garden Burger. Para compartir, croquetas de pulpo, salmón crujiente o un Malakoff con crema trufada completan la oferta. Los postres cierran la comida con una nota golosa con cheesecake, tarta Tatin, merengue, helados o café gourmand. Los domingos, la dirección propone también un brunch generoso.

Una Opinión sobre Demi-Lune Café

Varios platos permiten descubrir las distintas facetas de la carta. Cada etapa de la comida revela una cocina dominada.

Hamburguesas, pero No Solo

La degustación empieza con un carpaccio de gambero rosso, propuesto como sugerencia. Muy fresco y delicado, abre perfectamente la comida. Dos granizados veraniegos aportan después un agradable toque de frescura. Para compartir, las croquetas gallegas de pulpo y el salmón crujiente ofrecen dos propuestas golosas. El pulpo resulta, eso sí, bastante discreto. El salmón crujiente, con su caramelo de soja y su salsa yuzu ponzu, se muestra más marcado. De principal, la Garden Burger vegetariana resulta contundente y golosa. Esta especialidad de la casa confirma su espíritu generoso. Los spaghetti alle vongole ofrecen por su parte una bonita propuesta de sabores marinos.

La comida continúa con tés fríos caseros de frutos rojos o de menta. Frescos y poco azucarados, combinan agradablemente con los distintos platos. Para terminar, el cheesecake frío con ralladura de lima aporta una nota fresca y ácida. El conjunto resulta perfectamente dominado. El chef Younes Baziz y su equipo firman una carta golosa y bien ejecutada. Esta dirección merece claramente ser redescubierta. También en Ginebra, la Breitling Kitchen (en francés) ofrece otra parada gourmet. En la Ciudad Vieja, el Margherita Social Club (en francés) deleita a los amantes de la pizza. Para una comida reconfortante, Chez Ma Cousine (en francés) celebra el pollo asado.

Rue Etienne-Dumont 3, 1204 Ginebra
Sitio web

Demi-Lune Café

Artículo escrito en colaboración con La Demi-Lune Café